Domaine du Grand Nicolet Rasteau Les Esqueyrons 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (9 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

-

15,5/20

Jancis Robinson

-

92-95/100

Robert Parker

-

92/100

Wine Enthusiast

syrah
grenache
pureté

«La cuvée phare les Esqueyrons 2015, est composée à parts égales de Grenache et de Syrah avec un vieillissement en cuve pour le Grenache et en fûts déjà utilisés pour la Syrah. Sa couleur d'encre est suivie d'un bouquet tueur de cerises noires mûres, de myrtilles, de réglisse et d'herbes poivrées. Profond, mûr, corsé et d'une pureté fabuleuse, il a des tanins mûrs et une belle finale. C'est un vin sérieux qui devrait être très prisé des amateurs de Rhône Sud.» (Wine Advocate)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Grand Nicolet

Cuvée

Les Esqueyrons

Millésime

2015

Appellation

Rasteau

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Grenache, 50% Syrah

Terroirs

Argiles rouges et jaunes avec des veines de marne bleue, collines orientées sud-est, vignes de Grenache de 80 ans et de Syrah de 50 ans

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage à 80 %, remontages, délestages, pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 30 jours

Élevage

La totalité des syrahs est élevée en fût de 1 vin pendant 1 an, les Grenaches sont élevés en cuve béton pendant 1 an, assemblage des deux puis élevage de 3 mois en cuve béton

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Foncé

Nez

Expressif aux notes de réglisse, de zan, de tabac, de cuir

Bouche

Veloutée, ample, concentrée, jolie finale serrée, juteuse et élégante, avec un retour épicé

Servir

À 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster accompagné d'un Haggis écossais, de magrets de canard rôtis au miel, d'un risotto de volaille, d'une saucisse Morteau et lentilles, d'un moelleux au chocolat et gingembre confit

Domaine Grand Nicolet

Plus d'information sur Domaine Grand Nicolet

Rasteau

Apprécier le goût et la bonne qualité du vin Rasteau

Un vin d’appellation d’origine contrôlée, le rasteau tire son nom de celui de la commune de Rasteau, située dans le Vaucluse. Cette boisson a eu la reconnaissance d’AOC, en 1944, comme vin doux naturel et, en 2010, comme vin rouge sec. Le vignoble de l’AOC rasteau se voit être adossé aux contreforts du massif des Baronnies. Les ceps peuvent atteindre jusqu’à 300 mètres d’altitude et ils sont bien protégés. Constituant un élément d’exception, les vieilles vignes de grenache se trouvent à l’exposition. Elles conviennent essentiellement à la production de ce vin doux.Nécessité économique oblige, les Côtes du Rhône Villages se sont peu à peu imposées grâce à la confirmation de l'appellation et les terroirs furent spécifiquement consacrés, comme en l'espèce, en 1965, par l'octroi de l'appellation Côtes du Rhône Villages Rasteau. Le vignoble s'étend actuellement sur la plupart des terres du village de Rasteau, dans le nord du département du Vaucluse.
Les sols de Rasteau sont majoritairement argilo-calcaires. Le climat est méditerranéen, les coteaux, exposés au sud, étant légèrement protégés du mistral. La surface de production avoisine les 1.000 hectares, pour une production annuelle d'environ 34 000 hectolitres.
Pour les vins Rasteau rouges, l'encépagement est constitué de 50% de Grenache au minimum, de 20% de Syrah et/ou de Mourvèdre au minimum, les autres cépages de l'appellation étant admis au maximum à 20%. Pour les Rasteau rosés, les proportions sont identiques, les cépages blancs (Grenache, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier) ne devant toutefois pas dépasser 20% de la composition. Les cépages utilisés pour les vins Rasteau blancs sont principalement le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, et le Viognier blanc, complétés par d'autres cépages qui doivent rester très minoritaires dans la composition.
Parmi les productions de l'appellation, on distinguera tout particulièrement les vins Rasteau proposés par le Domaine de la Saumade, la maison M. Chapoutier ou le Domaine Tardieu Laurent.

Le Rasteau, d’où vient-il et comment est-il produit ?

En ce qui concerne sa fabrication, le rasteau est obtenu par l’ajout d’alcool vinique sur le moût en fermentation. Ce procédé traditionnel tend à valoriser les arômes naturels du grenache afin de mieux conserver les sucres. Le climat méditerranéen qu’adoptent les Côtes-Du-Rhône-Village ainsi que le mistral favorisent la sur-maturation des grappes. De même, les sols de production présentent un aspect sablo-argileux. En fonction du type d’élevage, que ce soit oxydatif ou à l’abri de l’air, le rasteau se décline en plusieurs couleurs, voire différentes mentions. Le vin rasteau est également disponible en plusieurs styles pour varier le plaisir des consommateurs. Vous pouvez choisir entre le grenat, le hors d’âge, le rosé, le blanc, le rancio ou encore le tuilé.

Connaître les principales caractéristiques du vin Rasteau

Onctueux et puissant, ce type de vin a de quoi ravir les papilles gustatives et tous les sens. D’abord, le vin rouge rasteau ou grenat possède une couleur profonde. Dans la majorité des cas, son odeur rappelle celle des fruits rouges, tels les mûres ou les cerises. Quant à son goût, le rasteau grenat peut être composé de fruit rouge ou d’épices. En outre, le vin rasteau blanc se différencie par sa couleur dorée. Il exprime souvent les fruits confits ou secs. Plutôt suave et gras, cela se savoure avec des notes de fruits confits, de raisins de Corinthe ou d’autres fruits secs. Enfin, le rasteau ambré est facilement reconnaissable avec ses nuances cuivrées. Au gré de vos envies, vous aurez la possibilité de choisir une déclinaison plus ambrée avec de la garrigue, de la pointe de caramel ou de miel. Dans la bouche, ce type de vin fondu décline le café, l’amande grillée ou les épices douces. Faites alors votre choix en fonction de la couleur, de la profondeur et du vin rasteau prix

Avec quoi déguster les meilleurs vins Rasteau ?

Ne manquez pas de bien choisir les meilleurs accords mets-vins pour une véritable explosion de saveurs en bouche. Ainsi, si vous avez un faible pour le vin rouge, sachez que celui de rasteau peut être apprécié avec des entrées, des apéritifs ou d’autres plats typiques de la région. La terrine de sanglier, les lentilles aux lardons ou le steak à l’ail feront l’affaire. Pour les vins rasteau blanc, ils se marient parfaitement avec un soufflé au bleu, une fourme d’Ambert ou une tarte tropézienne.

Plus d'information sur les vins Rasteau

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Nez agréable. Bouche veloutée, ample, concentrée. Jolie finale serrée, juteuse, élégante. Retour épicé. Joli vin.

A propos du domaine :

Ce domaine familial de 31 hectares, dont 27 hectares sur Rasteau et 4 hectares sur Sablet, fut officiellement fondé en 1926, l’un des premiers domaines sur ce secteur. Il est aujourd’hui dirigé par Jean-Pierre Bertrand, co-président de l’appellation Rasteau et homme très engagé dans la vie locale. La gamme en 2016 est très homogène en qualité, dans un style structuré et précis.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Toute la générosité des vieux ceps de grenache et la droiture de la syrah sont concentrées dans cette cuvée, qui dévoile une palette aromatique « très rasteau » : garrigue et aromates, olive noire, cerise et mûre. S'ajoutent à cette gamme de douces nuances cacaotées dans un palais riche et rond, aux tanins enrobés.

A propos du domaine :

Créé en 1926, le plus vieux chai rastellain élabore des vins à partir d'un vignoble planté en 1875. Jean-Pierre Bertrand, marié à une Nicolet, est depuis 1999 à la tête de ce vignoble de 30 ha, et signe des vins généreux souvent en vue dans ces pages.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 92-95/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

La cuvée phare les Esqueyrons 2015, est composée à parts égales de Grenache et de Syrah avec un vieillissement en cuve pour le Grenache et en fûts déjà utilisés pour la Syrah. Sa couleur d'encre est suivie d'un bouquet tueur de cerises noires mûres, de myrtilles, de réglisse et d'herbes poivrées. Profond, mûr, corsé et d'une pureté fabuleuse, il a des tanins mûrs et une belle finale. C'est un vin sérieux qui devrait être très prisé des amateurs de Rhône Sud.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2019) 92/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Élaboré à parts égales de grenache et de syrah, ce vin charnu et corsé offre des concentrations denses de saveur de cerise noire de confiture nuancée par la terre, le sol forestier et les épices. Vif en milieu de bouche, il se termine fermement sur des tanins gras mais finement tranchants. Profitez-en dès maintenant - 2024.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 15,5/20

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 9 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILLES D. Publié le 07/08/2021

Un Rasteau à l'état brut! . Robe très sombre. Dès l'attaque, une forte concentration de fruits noirs entremêlées de notes de figue, de cacao, de tabac et de sous-bois... imprègne les papilles sur des tanins caressants et soyeux. C'est corsé et tout à la fois racé. La finale tranchante, mais persistante laisse également parler le terroir avec ses flaveurs herbacées de garrigue, d'olives noires, de poivres et d'épices. Décidément, "Les Esqueyrons" n'est pas une cuvée anodine. Elle n'est pas faite pour plaire à tous. Il n'en reste pas moins qu'elle laisse en bouche une déroutante impression de complexité et de puissance, avec un savant équilibre. Son profil fougueux et racé l'a naturellement destiné à l'accompagnement d'un beau plat de petites cailles fermières lardées et farcies avec les premiers cèpes fraîchement ramassés dans les Cévennes, avec une larme de Porto (plutôt deux ou trois après réflexion). Carafage de 2h, service à 17°. et un millésime 2015 exceptionnel et prêt à boire, pour une soirée entre amis qui restera mémorable.

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Note et avis de M.PATRICE P. Publié le 19/12/2020

Belles arômes, la bouche déçoit quelque peu...14/20

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Note et avis de M.JEAN E. Publié le 09/07/2022

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Note et avis de M.FRANCOIS M. Publié le 20/03/2022

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Note et avis de M.ALEXANDRE B. Publié le 25/12/2021

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Note et avis de M.STEPHAN R. Publié le 11/08/2021

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Note et avis de MmeVERONIQUE B. Publié le 22/05/2021

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Note et avis de M.ALEXIS P. Publié le 09/12/2020

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Note et avis de M.FAUSTIN C. Publié le 04/12/2020

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