Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 2 clients
Notes : RVF 16,5/20 + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 15/20, Robert Parker 90-92/100
« Le bois est très bien géré. Un fruit de belle maturité qui reste frais. La mâche est de qualité. Une concentration qui s'exprime par un côté pulpeux. Un vin rond, gourmand, aux tanins bien gérés. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Un immanquable de chez Y.Cuilleron.

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Domaine :
Yves Cuilleron
Nom du vin :
Les Serines
Millésime :
2015
Appellation :
Saint-Joseph
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Sols granitiques, peu profonds
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée, sans insecticide ni pesticide
Vinification :
Cuvaisons de 3 semaines environ en cuves ouvertes avec contrôle des températures, fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
18 mois en barriques
Production :
Environ 16.000 bouteilles
Oeil :
Robe couleur rouge profond
Nez :
Arômes de fruits noirs, d'épices (clou de girofle), de fumé délicat
Bouche :
Droite, racée et élégante. Fraîcheur délicate. Complexe, ample et veloutée. Combinaison des tanins mûrs et de la minéralité
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2028
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes rouges, une côte de boeuf poêlée aux cêpes...
Plus d'informations sur Yves Cuilleron et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Puissant et massif, le tannin doit encore s'assouplir un peu mais l'équilibre est là, le fruité noir est mûr et gourmand.

A propos du domaine : Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd'hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Crozes est en achat de raisins.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Le bois est très bien géré. Un fruit de belle maturité qui reste frais. La mâche est de qualité. Une concentration qui s'exprime par un côté pulpeux. Un vin rond, gourmand, aux tanins bien gérés.

A propos du domaine : Yves Cuilleron possède un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine, qui représente aujourd'hui 90 ha, en Saint-Péray, Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Cette expansion se complète d'une activité de négoce. Ce développement explique la construction d’une cave de presque 4 000 m2 à Chavanay, près du site des vins de Vienne. Les meilleurs vins de la gamme, notamment les blancs,  savent exprimer une réelle finesse. Les cuvées de prestige, Les Serines en Saint-Joseph rouge, Bassenon et Terres Sombres en Côte-Rôtie, Les Chaillets et Ayguets en Condrieu, sont des vins de très haut niveau. Avec le millésime 2015, les noms des lieux-dits remplacent les noms commerciaux : La Digue remplace Saint-Pierre, Bonnivières remplace Terres Sombres, par exemple.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté : 90-92/100 (Vin formidable)

Note des clients

4/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. FRED P. Publié le 06/09/2019
Note sans avis de M. PIERRE C. Publié le 01/04/2018
Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Joseph

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