Yves Cuilleron

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Yves Cuilleron
Le Domaine Cuilleron est une exploitation familiale gérée depuis 1987 par Yves Cuilleron. Le vignoble s'étend sur environ 50 hectares. Yves Cuilleron refuse le « prêt-à-penser ». Sa vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ». Il pratique donc une viticulture « raisonnable » où l’observation est déterminante. Tous les travaux de la vigne indispensables à la qualité des raisins sont mis en œuvre.

Yves Cuilleron applique un principe unique en matière de vinification : « Faire le plus simple possible ». Il est également très attaché aux traditions locales. Pour tous les vins : vendanges manuelles, tri minutieux des raisins, fermentations alcooliques avec levures naturelles exclusivement, sans ajout d’autres produits œnologiques, avec juste un contrôle des températures.

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Bettane & DesseauveGuide Hachette des vinsRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de vins Yves Cuilleron

Yves Cuilleron - Saint-Péray Les Potiers 2019

93/100 Vinous

(Notes millésime 2018)

Dans sa robe jaune pâle, la cuvée Les Potiers présente les atouts d'un très beau Saint Péray. Sur des arômes frais de mirabelle, de pêche, d'agrumes, de citron confit et de pierre à fusil, le nez se révèle franc et puissant. La bouche, quant à elle, est équilibrée et présente un texture douce réveillée par une belle tension minérale en finale.

Yves Cuilleron - Crozes-Hermitage Laya 2018

92/100 Vinous

« Une belle expression qui se montre poivrée, épicée, la violette ressort. Le boisé enrobe un peu, mais le jus est séducteur. un peu moins de bois peut être . La bouche est fédératrice avec une trame enveloppée et ronde. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Cette parcelle de 2 ha de Syrah donne un vin gourmand et juteux.

Yves Cuilleron - Condrieu Les Chaillets 2019

16/20 Jancis Robinson

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95/100 Vinous

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16/20 RVF

(Notes millésime 2018)

Pour cette cuvée, seules les meilleures et les plus vieilles vignes de Viognier du domaine, plantées sur des terroirs de granite, sont assemblées. Le Condrieu Les Chaillets révèle ici des parfums d'abricot, de pêche, de miel et de fleurs, avec des notes d'épices douces et de fruits secs grillés. Une vraie gourmandise marquée par une pure fraîcheur minérale.

Yves Cuilleron - Saint-Joseph Lyséras 2019

92/100 Vinous

(Notes millésime 2018)

La Cuvée Lyséras, présente un Saint-Joseph typique, sur un assemblage de 50% marsanne et 50% roussanne. Son nez charmeur livre des fruits jaunes bien mûrs, des zestes d'agrumes et des notes miellées. L'attaque est tendre et gourmande, équilibrée par une pointe acidulée en finale, lui procurant une belle longueur.

Yves Cuilleron - Condrieu Ayguets 2016 (Doux)

93/100 James Suckling

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95/100 Wine Spectator

« Sublime Condrieu de vendanges tardives aux allures d'élixir, aux arômes et saveurs de citron vert confit, d'abricot et de pêche blanche. Quelques notes légèrement noisettes se développent en bouche. Doux, succulent et long. Une réussite formidable de viognier doux. À déguster dès maintenant. » (James Suckling 2017) Attention, quantités limitées !

Yves Cuilleron - Condrieu La Petite Côte 2019

94/100 Vinous

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15/20 RVF

(Notes millésime 2018)

La Petite Côte est un vin expressif et séduisant. Le nez évoque un panier de fruits dorés par le soleil, abricot, coing, pêche et agrumes. Quelques notes suaves de fleurs (lilas, rose et violette) et de miel complexifient l’ensemble encore plus charmeur. La bouche est gourmande et fraîche, une belle puissance épicée et une amertume désaltérante allonge la finale en nous reflétant l’image de ce millésime.

Yves Cuilleron - Saint-Joseph Les Serines 2018

94/100 Vinous

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16/20 Jancis Robinson

Avec sa bouche sur la fraîcheur du granite, Les Serines est une cuvée reflétant le terroir et la tradition. Une sélection de vieilles vignes issues de sélection massale du cépage Serine, la souche originale et le nom local de la Syrah. Une belle maturité du raisin avec une touche épicée et sauvage. Un immanquable de chez Y.Cuilleron. Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Yves Cuilleron - Syrah Les Candives 2018

D'un style gourmand et rustique, Les Candives - nom local pour la Syrah - s'exprime sur des arômes de fruits noirs et rouges relevés de notes de poivres et de réglisse. Une très belle Syrah charnue, aux tanins veloutés.

Yves Cuilleron - Saint-Joseph Les Serines 2017

16,5/20 RVF

«Violette et épices au nez ; la bouche épouse les granites du sol. Le jus est effilé, tendu.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Une trame ample et riche, des tanins bien enrobés. Un immanquable de chez Y.Cuilleron. Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Yves Cuilleron - Roussanne Les Vignes d'à Côté 2018

Fine et aromatique, la Roussanne Les Vignes d'à Côté révèle des arômes fruités et gourmands de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est fraîche, de belle longueur, sur le fruit.

Yves Cuilleron - Condrieu La Petite Côte 2018

14,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

La Petite Côte est un vin expressif et séduisant. Le nez évoque un panier de fruits dorés par le soleil, abricot, coing, pêche et agrumes. Quelques notes suaves de fleurs (lilas, rose et violette) et de miel complexifient l’ensemble encore plus charmeur. La bouche est gourmande et fraîche, une belle puissance épicée et une amertume désaltérante allonge la finale en nous reflétant l’image de ce millésime.

Yves Cuilleron - Syrah Les Vignes d'à Côté 2017 (Magnum)

Les Vignes d'à Côté Syrah, élevé 8 mois en cuves et en barriques, est un vin expressif au nez, sur des arômes de petits fruits rouges acidulés et agrémenté d'une pointe d’épices.Une cuvée friande, à la bouche souple et gourmande, et offrant une finale fraîche à souhait. À savourer dès à présent.

Yves Cuilleron - Syrah Les Candives 2017

D'un style gourmand et rustique, Les Candives - nom local pour la Syrah - s'exprime sur des arômes de fruits noirs et rouges relevés de notes de poivres et de réglisse. Une très belle Syrah charnue, aux tanins veloutés.

Yves Cuilleron - Saint-Joseph Les Serines 2016

92-94/100 Vinous

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16,5/20 Jancis Robinson

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94/100 James Suckling

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16,5/20 RVF

« Une palette plus sur le fruit, moins impactée par son élevage. Le vin épouse son terroir. La bouche est serrée, le jus appétant, l'ensemble s'avère sapide et dynamique.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un immanquable de chez Y.Cuilleron.

Yves Cuilleron - Crozes-Hermitage Lieu-dit Les Chassis 2016

2*Étoiles Hachette

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15,5/20 RVF

«Tout le talent d'Yves Cuilleron dans ce crozes épanoui, issu d'une parcelle (cailloux roulés sur argiles rouges), qui fleure bon les fruits noirs, les épices, le Zan, le cacao et la vanille. Intense et ronde à souhait, avec une petite sucrosité qui attise la gourmandise d'un fruit bien mûr, la bouche se révèle savoureuse, puissante, fraîche et ourlée de tanins un tantinet fermes en finale. Irrésistible et très long.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)