Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Lopy Vieilles Vignes 2010
Notes : Robert Parker 90-93/100, Bettane & Desseauve 16/20
« Le Vacqueyras Cuvée de Lopy 2010 est la star du domaine, élaboré à partir du même assemblage que le 2009. Sa couleur pourpre dense s'accompagne d'un grand et doux baiser de réglisse, de camphre, de garrigue, de notes viandées et fumées, de mûres et de framboises; Corsé et pulpeuse, cette cuve est idéale à boire sur la prochaine décennie. » (Wine Advocate - Robert Parker)
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Oeil
robe rubis profonde
Nez
sur un fruit très mûr et notes épicées, des arômes de cuir et de cacao amer
Bouche
matière concentrée d'une belle densité sur les arômes perçus au nez et une longue finale, profondeur de texture
Servir
à 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2020
Production
8 à 10 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur un barbecue, un risotto aux champignons sauvages, une fricassé de cèpes à la bordelaise, un civet de lapin, un canard à l'orange... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Figure de Vacqueyras, on doit beaucoup à Serge Férigoule et ses vins accompagnent l’histoire de cette appellation. D’abord ouvrier viticole, il est depuis 1990 le propriétaire du Sang des Cailloux. Une vingtaine d’hectares disséminés entre Vacqueyras et Sarrians sont vendangés à parfaite maturité et élevés longuement. Dans un style sans concession, qui tourne presque le dos à la modernité, ce domaine produit cinq cuvées en rouge, dont la concentration et le toucher délicat mériteraient une plus grande précision aromatique. Allez, un soupçon de progrès et le sang des cailloux continuera de couler dans la gorge de nombreux amateurs !
Decanter
Domaine noté (guide 2024) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Ce domaine de Vacqueyras dispose d’un magnifique terroir sur un plateau de galets roulés. Certifiée biologique dès 2010, en biodynamie depuis 2012, avec des rendements strictement contrôlés, la propriété produit des vacqueyras imposants qui demandent du temps pour se révéler. Ces vins structurés, aux maturités élevées, ont toutefois tendance à s’affiner sur les derniers millésimes. La cuvée Lopy peut se montrer si riche et dense que, lors de certains millésimes, nous pouvons préférer l’équilibre des entrées de gamme. Le blanc, non présenté en 2022, s’impose comme un joli référent dans le secteur.
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