Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 11 clients
Note : Robert Parker 91/100
« Le Vacqueyras 2011 est un assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre élevés chacun pour tiers en barriques nouvelles, de 1 et 2 vins pendant 12 à 18 mois. Il avance des arômes de viande rôtie, d’herbes, de réglisse, de chocolat et de fruits noirs menant à une bouche texturée, ronde, souple et riche. Un grand vin, gourmand et hédoniste, dont il faut profiter au cours des 5 à 7 prochaines années. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Domaine :
Xavier Vignon
Millésime :
2011
Appellation :
Vacqueyras
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre
Terroirs :
Syrah majoritaire provenant des terroirs argilo-calcaires et alluvions d’argiles, des vieilles vignes de Grenaches issus de vignes en terrasse
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture traditionnelle et soignée, une sélection rigoureuse à rendement très faible
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
12 à 18 mois : Grenaches élevés en cuves, Syrash et Mourvèdres en futs et demi-muids
Oeil :
Robe rubis
Nez :
Des notes de viande rôtie, d’herbes, de réglisse, de chocolat et de fruits noirs
Bouche :
Texturée, ronde, souple et riche, bel équilibre
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14°C
Accords mets/vins : à déguster sur une agneau de 7 heures, un tajine d’agneau aux pruneaux, des gibiers et viandes en sauce, des fromages forts...
Plus d'informations sur Xavier Vignon et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2013) : 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Vacqueyras 2011 est un assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre élevés chacun pour tiers en barriques nouvelles, de 1 et 2 vins pendant 12 à 18 mois. Il avance des arômes de viande rôtie, d’herbes, de réglisse, de chocolat et de fruits noirs menant à une bouche texturée, ronde, souple et riche. Un grand vin, gourmand et hédoniste, dont il faut profiter au cours des 5 à 7 prochaines années.

A propos du domaine :

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Note des clients

3.5/5
sur 11 avis
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 15/12/2018
bue en 12/18. nez frais . Bouche souple, ronde. Vin à son apogée
Note et avis de M. JEAN FRANCOIS T. Publié le 26/11/2015
rond en bouche tanins agréable
Note sans avis de M. OLLIVIER D. Publié le 19/02/2019
Note sans avis de M. DOMINIQUE D. Publié le 26/01/2019
Note sans avis de M. DOUGLAS W. Publié le 08/04/2018
Note sans avis de M. THIBAUT S. Publié le 24/10/2016
Note sans avis de M. REMI L. Publié le 01/06/2016
Note sans avis de M. DAMIEN R. Publié le 16/03/2016
Note sans avis de M. MICHEL D. Publié le 10/11/2015
Note sans avis de M. NICOLAS R. Publié le 01/11/2015
Note sans avis de M. CYRIL R. Publié le 27/06/2015
L'appellation d'origine contrôlée Vacqueyras étend son vignoble sur les communes de Vacqueyras et de Sarrians dans le département du Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail. La vigne de Vacqueyras est plantée sur des sols alluvionnaires et des terrasses glaciaires du Riss (période glacière de l'ère quaternaire). Elle bénéficie d'un climat chaud et sec, à l'ensoleillement ...
Plus d'informations sur les vins de Vacqueyras

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