Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 2 clients
Nouveau millésime, le 2017 était noté : Robert Parker 90-92/100, Jeb Dunnuck 91-93/100
Dans sa robe profonde rouge grenat, le rouge du Domaine Fondrèche exprime des arômes francs et nets de fruits rouges mûrs (cerise noire, mûre), de violette et d'épices boisées.  Le palais est harmonieux, entre générosité du fruit, structure soyeuse et rondeur. Un Ventoux à mi-chemin entre terroir méditerranéen et d'altitude, à croquer !

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Domaine :
Domaine de Fondrèche
Millésime :
2018
Appellation :
Ventoux
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre
Terroirs :
Alluvions anciennes, sol très caillouteux (caillous roulés, silex et cristallin) calcaire, surface à texture argilo-sableuse
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
De manière écologique, sans désherbant chimique et selon le calendrier lunaire
Vinification :
Traditionnelle, cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement de petits pigeages
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
9 mois en cuves ovoïdes, barriques et foudres
Oeil :
Robe grenat profond et intense
Nez :
Intense de fruits rouges, arômes de cerise noire et de myrtille, violette et d'épices boisées
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1/2h avant
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur des viandes rouges et grillées, du gibier, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine de Fondrèche et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 90-92/100 (Millésime 2017) (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Un domaine de grande qualité, tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti. Il s’est imposé comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires, qui produit essentiellement des vins rouges.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, ont construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble - 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification) - faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOC Ventoux.

Note des clients

4/5
sur 2 avis
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Note sans avis de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 19/09/2019
Note sans avis de M. FRED P. Publié le 06/09/2019
L'appellation Ventoux accède à l'AOC en 1973, concrétisant plusieurs siècles d'héritages et de traditions dans la culture de la vigne. En 2008, l'actuelle appellation a remplacé celle des Côtes-du-Ventoux, sans en modifier sensiblement la nature. La zone géographique de l'appellation s'étend principalement au sud du mont Ventoux, et des Dentelles de Montmirail, en passant ...
Plus d'informations sur les vins de Ventoux

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