Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 9 clients
Notes : Robert Parker 88/100, Bettane & Desseauve 15/20, Citation Guide Hachette
« Une légère réduction au nez dévoile un vin joliment fruité en bouche, dense, parfumé avec une touche de barrique élégante. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). La cuvée Nadal est un Ventoux qui se présente sur des nuances de cèdre et de havane. Un joli vin tout en puissance, alliant à la fois élégance et finesse. Une bouteille à découvrir !

 

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Domaine :
Domaine de Fondrèche
Nom du vin :
Nadal
Millésime :
2011
Appellation :
Ventoux
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs :
Argilo-calcaire
Viticulture :
Vignoble travaillé selon les principes de l’agriculture biologique
Vinification :
Traditionnelle, cuvaison de 14 à 21 jours avec seulement des petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
1 an sur lies totales en cuves ovoïdes pour le Grenache, en barriques et demi-muids pour la Syrah et le Mourvèdre
Oeil :
Robe rubis brillante
Nez :
Sur des nuances de cèdre et de havane
Bouche :
Un vin tout en puissance, alliant élégance et finesse
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 15°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, de l'agneau, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine de Fondrèche et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Un domaine de grande qualité, tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti. Il s’est imposé comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires, qui produit essentiellement des vins rouges.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, ont construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble - 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification) - faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOC Ventoux.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Note des clients

4.1/5
sur 9 avis
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Note et avis de M. COUDERC CHRISTOPHE C. Publié le 24/04/2013
Un seul mot : énorme ! C'est souple, rond, fruité mais avec également de la matière. C'est ample au nez et dans la bouche. Quelle puissance ! Une véritable réussite pour ceux qui aiment les vins qui ont du soleil.
Note sans avis de M. ALAIN D. Publié le 18/12/2015
Note sans avis de M. MAURICE P. Publié le 05/01/2015
Note sans avis de M. PASCAL V. Publié le 29/09/2014
Note sans avis de M. PHILIPPE S. Publié le 05/12/2013
Note sans avis de M. WESLEY V. Publié le 27/08/2013
Note sans avis de M. JACQUES P. Publié le 03/06/2013
Note sans avis de M. SILVAIN S. Publié le 16/04/2013
Note sans avis de M. JEAN MARC L. Publié le 10/03/2013
L'appellation Ventoux accède à l'AOC en 1973, concrétisant plusieurs siècles d'héritages et de traditions dans la culture de la vigne. En 2008, l'actuelle appellation a remplacé celle des Côtes-du-Ventoux, sans en modifier sensiblement la nature. La zone géographique de l'appellation s'étend principalement au sud du mont Ventoux, et des Dentelles de Montmirail, en passant ...
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