Domaine de Fondrèche - Persia 2012

Name: Domaine de Fondrèche - Persia 2012
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 3.7 (6 reviews)

Ventoux | Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (6 clients)

14,5/20

Gault & Millau

91/100

Robert Parker

90/100

Wine Spectator

15,5/20

Bettane & Desseauve

« Le Ventoux Persia est dominé par la Syrah, et incorpore 10% de Mourvèdre. Il est élevé pour moitié en petits fûts, et pour moitié en cuve béton et foudre. Soyeux, fabuleusement policé et corsé, il offre d’abondants arômes de cassis, de mûre, des accents de viandes rôties et de graphite. Bien qu’il soit déjà franc et souple, il va évoluer gracieusement dans sa pureté et son équilibre. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des grillades, des fromages...

Domaine de Fondrèche

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Ventoux

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Restitution exemplaire au nez, beaucoup de soin porté à l’élevage donne une matière civilisée. Vin précis et adroitement vinifié.

A propos du domaine :

Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 14,5/20 (Bon)

A propos du vin :

On aime les arômes sveltes et compotés des fruits rouges et bleus (cassis, fraise des bois) accompagnés d'épices franches. En bouche les tanins sont fondus, la puissance ascendante, le grain fin. Le vin semble parfumé de baies et de vent...

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 91/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Ventoux Persia est dominé par la Syrah, et incorpore 10% de Mourvèdre. Il est élevé pour moitié en petits fûts, et pour moitié en cuve béton et foudre. Soyeux, fabuleusement policé et corsé, il offre d’abondants arômes de cassis, de mûre, des accents de viandes rôties et de graphite. Bien qu’il soit déjà franc et souple, il va évoluer gracieusement dans sa pureté et son équilibre.

Wine Spectator

Vin noté 90/100 (Très bon vin)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 6 avis