Château Pesquié - Ventoux Juliette 2021

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93/100 Coup de Cœur

RVF

-

92/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2020)
fraîcheur
salin
volaille

« Cuvée confidentielle »

« Dans la cuvée Juliette, le vin s'offre sans retenue avec une belle sapidité : la fraîcheur est apportée par le climat du Ventoux, et l'association Clairette (70%) - Grenache (30%) blanc étire le vin sur sa puissance saline.» (Le Guide RVF 2023) En hommage à la naissance 1ère petite fille de la famille depuis deux générations… Une cuvée qui vaut le détour !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Pesquié

Cuvée

Juliette

Millésime

2021

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

70% Clairette, 30% Grenache blanc

Terroirs

Terroir calcaire légèrement argileux à une altitude de 300 mètres environ

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée. Vegan.

Vendanges

Manuelles, de nuit

Vinification

Fermentation et élevage en œuf béton, 10% de l’assemblage est fermenté et élevé en demi-muid. Fermentation malolactique bloquée.

Élevage

En œuf béton, 10% en demi-muid

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée aux reflets argentés

Nez

Fin et éclatant de fleurs blanches (aubépines) et d’écorces d’agrumes

Bouche

Fraîche et riche à la fois, avec des arômes de zeste de citrons et de pamplemousse, d’épices douces. Finale très saline.

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2028

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster aussi bien sur des poissons : tartare de saumon, bisque de crustacés, raie au beurre noisette, coquilles St-Jacques aux ceps, qu'avec des viandes blanches farcies (dinde ou chapon), ou avec du Parmesan...

Château Pesquié

Plus d'information sur Château Pesquié

Ventoux

L'appellation Ventoux accède à l'AOC en 1973, concrétisant plusieurs siècles d'héritages et de traditions dans la culture de la vigne. En 2008, l'actuelle appellation a remplacé celle des Côtes-du-Ventoux, sans en modifier sensiblement la nature. La zone géographique de l'appellation s'étend principalement au sud du mont Ventoux, et des Dentelles de Montmirail, en passant par les Monts du Vaucluse et jusqu'au Cavalon.
Situé sur un site classé "Réserve de la biosphère" par l'UNESCO en 1990, le terroir profite de cette richesse.

Le sol de l'appellation Ventoux est constitué tantôt de dégradations calcaires, tantôt d'un mélange de sable et d'argile ocreuse, tantôt de galles et éboulis calcaires provenant de la montagne. Combiné au climat méditerranéen et au micro-influences liées à la variation des vallées, des monts et des plaines, le terroir du mont Ventoux permet d'offrir des nuances variées sur les vins.

Essentiellement de couleur rouge, même si les rosés et plus rarement les vins blancs sont proposés à la vente, les vins de Ventoux sont principalement élaborés à partir des cépages de grenache noir, syrah, cinsault, mourvèdre et carignan. Les Ventoux rouges se caractérisent essentiellement par leur souplesse et la richesse de leurs arômes. Les vins proposés par des domaines tels que Xavier Vins, le Château Unang, le Domaine de la Brunely ou les caves de Terra Ventoux expliquent la notoriété grandissante de l'appellation Ventoux.  



Plus d'information sur les vins Ventoux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Cette adresse familiale depuis trois générations produit sur quelque 70 hectares une large gamme de vins structurés, dans un style moderne et ambitieux, qui les placent parmi les incontournables du Ventoux. Aujourd’hui géré par Frédéric et Alexandre Chaudière, le vignoble compte neuf cépages déclinés sur des coteaux de graves argilo-calcaires, à 300 mètres d’altitude. Les vins sont vinifiés avec tact.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Acquis en 1970 par Odette et René Bastide, ce vaste domaine de 100 ha, régulier en qualité, est conduit depuis 2003 par la troisième génération (Frédéric et Alexandre Chaudière). L'ensemble du vignoble est certifié bio et en cours de conversion à la biodynamie.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 93/100 Coup de Cœur (Millésime 2020)

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

'histoire de ce domaine commence dans les années 1970, quand les grands-parents Chaudière restaurent le château et une partie du vignoble. Paul et Edith donnent ensuite l'élan en quittant la coopération et en favorisant la sélection des terroirs. Depuis 2000, ce sont leurs enfants, Frédéric et Alexandre, qui veillent à la destinée de ce vaste vignoble. Nous sommes séduits par le virage stylistique des vins : ils ont vraiment gagné en finesse et en sapidité, et représentent dignement la fraîcheur du terroir.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté 92/100 (Millésime 2020)

Avis client

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Prix spécial propriété

Background

29

,00€

la bouteille 75cl

Cash Back | 2.00%FAQ

Frais de port