Le Soula - La Macération du Soula N°14
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17,5/20
RVF
La Macération est un joli blanc, d'une couleur ambrée, issu d'un assemblage de Vermentino, Maccabeu et Sauvignon. Il offre une expression à la fois très fruitée, racée et harmonieuse. Un blanc puissant et séducteur promis à un bel avenir...
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur des fruits de mer, des poissons, des fromages affinés ...
Le Soula
Vin de France
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 17,5/20 (Millésime 2013) (Grand vin)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 31/08/2017
Déroutant, attention de ne pas rater l'accord de service. Mais ça peut être superbe.
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Note et avis de M. PATRICK T. Publié le 07/01/2020
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Note et avis de M. PATRICK M. Publié le 30/08/2019
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