Le Soula - Trigone rouge N°18 by Le Soula

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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5/5 (1 clients)

14/20

RVF

« Joyeux mais serré, il délivre une note poivrée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Le Soula sort des sentiers battus avec le Trigone Vin de France. Cet assemblage de plusieurs millésimes s'exprime sur des arômes de fruits rouges et d'épices, accompagnés de nuances plus florales. La bouche, fine et précise, se révèle toute en fraîcheur.

Caractéristiques du vin

Domaine

Le Soula

Cuvée

Trigone N°18

Millésime

18

Appellation

Vin de France

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

86% Syrah, 14% Carignan

Terroirs

Sols de granites et gneiss décomposés et de marnes noires de l'Albien entre 350m et 600m d'altitude

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biodynamique

Vinification

Macération en grappes entières pendant 3 à 15 jours avec levures indigènes, assemblage de 3 millésimes : 2017 (55%), 2016 (37%), 2015 (8%)

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe limpide et brillante, reflets violacés

Nez

Fin et frais, sur des arômes de fruits rouges et d'épices, une belle nuance de violette

Bouche

Fine et précise, sur de jolies notes de fruits rouges et de fines senteurs d'épices, avec une finale sur la fraîcheur

Boire avant

2023

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, des grillades...

Le Soula

Plus d'information sur Le Soula

Vin de France

 

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

À la fin des années 1990, Mark Walford et Roy Richards, négociants en vin en Angleterre, demandèrent à Gérard Gauby s'il ne connaissait pas des vignes à vendre pour y produire quelques barriques de vin, suffisamment pour satisfaire leur consommation personnelle et celle de leurs amis. En 2001, l'aventure prend forme avec la découverte d'un terroir abandonné du Fenouillèdes. Depuis, le domaine a beaucoup grandi et la production permet non seulement de faire des amis heureux, mais aussi de commercialiser des cuvées tout à fait authentiques. Depuis peu, la dynamique Wendy Paillé gère le domaine, et depuis 2018 la vinification est entièrement affaire de femme. Sur les 22 hectares de vignes d'altitude, répartis sur plusieurs secteurs dans un climat influencé plus par la montagne que la mer, ils produisent des cuvées atypiques d'un grand équilibre, parmi lesquelles il sera alors difficile de choisir...

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Joyeux mais serré, il délivre une note poivrée.

A propos du domaine :

Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Paillé a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.

Avis client

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.NICOLAS B. Publié le 12/04/2020

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