Le Soula - Trigone rouge N°21 by Le Soula

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

RVF

(Notes millésime 2020)

finesse

fruits rouges

précis

Le Soula sort des sentiers battus avec le Trigone Vin de France. Cet assemblage de plusieurs millésimes s'exprime sur des arômes de fruits rouges et d'épices, accompagnés de nuances plus florales. Fin et précis en bouche, avec une finale sur la fraîcheur.

Caractéristiques du vin

Domaine

Le Soula

Cuvée

Trigone N°21

Millésime

21

Appellation

Vin de France

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

92% Syrah, 5% Carignan, 3% Grenache Noir

Terroirs

Sols de granites décomposés, entre 400m et 600m d'altitude

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération en grappes entières pendant 5-13 jours avec levures indigènes

Élevage

84% en foudre de demi-muids, 16% en foudre, pas de collage, filtration clarifiante

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe limpide et brillante, reflets violacés

Nez

Fin et frais, sur des arômes de fruits rouges et d'épices, une belle nuance de violette

Bouche

Fine et précise, sur de jolies notes de fruits rouges et de fines senteurs d'épices, avec une finale sur la fraîcheur

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, des grillades...

Le Soula

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Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2020)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.

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