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Domaine du Mas Blanc - Banyuls Rimage La Coume 2003

Name: Domaine du Mas Blanc - Banyuls Rimage La Coume 2003
Brand: Domaine du Mas Blanc
Rating: 3.8 (18 reviews)

Banyuls|Vin rouge

3.8/5 (18 clients)

« Le Rimage La Coume 2003 est cité dans le livre : les 1001 vins qu'il faut avoir gouté dans sa vie , éditions flammarion »

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Domaine

Domaine du Mas Blanc

Cuvée

Rimage La Coume

Millésime

2003

Appellation

Banyuls

Région

Roussillon

Cépages

90% Grenache Noir, 5% Mourvèdre, 5% Syrah

Terroirs

90% sur sols schisteux, sablonneux et limons

Viticulture

Rendements de 15hl/ha

Vendanges

100% manuelles

Vinification

Egrappage, pigeage, fermentation contrôlée, mutage sur grains, macération de 3 semaines

Élevage

13 mois en cuve close avant la mise en bouteille

Degré d'alcool

17,5%

Oeil

robe grenat aux reflets ambrée

Nez

arômes de petits fruits noirs confits rehaussés de nuances de cacao et de réglisse

Bouche

généreuse, ample et surtout d'une extrême amplitude, dotée de soyeux et puissants tanins, l'équilibre est parfait

Servir

en carafe à 17°

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

maintenant

Apogée

2010

Boire avant

2050

Accords mets/vins

A déguster sur un lièvre à la royale, un médaillon de chevreuil à la moutarde de fruits rouges, un pigeon aux pruneaux, un canard aux cerises, un gâteau cerise et chocolat, une tarte au chocolat...<br/>

Plus d'information sur Domaine du Mas Blanc

Plus d'information sur Banyuls

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)

A propos du domaine :

Le docteur Parcé avait indiscutablement marqué le domaine et l'appellation Banyuls dans son ensemble, assise sur ses magnifiques terroirs de schistes. Les collioures, eux, c'est-a-dire les vins secs produits sur la même aire géographique, donnaient jusqu'à présent une bonne idée de ce terroir et de son potentiel. Le défi est grand pour Jean-Michel Parcé, le fils, de maintenir ce niveau d'exigence qualitative.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Le Mas Blanc possède les plus grands terroirs de Banyuls. Il appartient à la même famille depuis 1639, celle du docteur Parcé, grande figure locale disparue en 1998, qui a longtemps animé les lieux.

Note des clients

3.8/5

sur 18 avis

Note et avis de M. GUY D. Publié le 05/12/2013

Bon Vin. Mais j'en attendais peut-être un plus en regard des avis élogieux des oenologues et aussi de son prix.. Peut-être n'ai-je pas su l'apprécier à sa juste valeur.. A suivre, puisqu'il m'en reste encore..