Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 1 clients
Notes : RVF 15/20
Rimage La Coume est une cuvée unique et incontournable que tous les passionnés connaissent bien. Tout en puissance et complexité, elle vient du lieu dit le plus qualitatif de la propriété, sur des parcelles de schistes situées à 350 mètres d'altitude, baignées par le soleil où le grenache noir s'exprime à merveille. Un grand terroir où tout est réuni pour élaborer les plus grands rimages. Comme le dit Monsieur Parcé, "à apprécier dès maintenant pour sa mesure, ou à garder jalousement" ! Un très grand millésime 2001


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Domaine :
Domaine du Mas Blanc
Nom du vin :
Rimage La Coume
Millésime :
2001
Appellation :
Banyuls
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
90% Grenache Noir, 5% Mourvèdre, 5% Syrah
Terroirs :
90% sur sols schisteux, sablonneux et limons
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
Rendements de 15hl/ha
Vinification :
Egrappage, pigeage, fermentation contrôlée, mutage sur grains, macération de 3 semaines
Degré d'alcool :
17,5 %
Elevage :
13 mois en cuve close avant la mise en bouteille
Oeil :
Robe grenat aux reflets ambrée
Nez :
Arômes de petits fruits noirs confits rehaussés de nuances de cacao et de réglisse
Bouche :
Généreuse, ample et surtout d'une extrême amplitude, dotée de soyeux et puissants tanins, l'équilibre est parfait
Boire à partir de :
Maintenant
Boire avant :
2050
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17°C
Accords mets/vins : A déguster sur un lièvre à la royale, un médaillon de chevreuil à la moutarde de fruits rouges, un pigeon aux pruneaux, un canard aux cerises, un gâteau cerise et chocolat, une tarte au chocolat...
Plus d'informations sur le Domaine du Mas Blanc et ses vins en cliquant ici.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 2**Étoiles (Production réussie)

A propos du domaine : Le docteur Parcé avait indiscutablement marqué le domaine et l'appellation Banyuls dans son ensemble, assise sur ses magnifiques terroirs de schistes. Les collioures, eux, c'est-a-dire les vins secs produits sur la même aire géographique, donnaient jusqu'à présent une bonne idée de ce terroir et de son potentiel. Le défi est grand pour Jean-Michel Parcé, le fils, de maintenir ce niveau d'exigence qualitative.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2011) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Le Mas Blanc possède les plus grands terroirs de Banyuls. Il appartient à la même famille depuis 1639, celle du docteur Parcé, grande figure locale disparue en 1998, qui a longtemps animé les lieux.

Note des clients

3/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. ROGER B. Publié le 26/11/2012
Le vignoble typique de Banyuls et le est accroché aux terrasses abruptes des Pyrénées qui se jettent dans la Méditerranée à la limite de la frontière entre France et Espagne. Sur les 1300 hectares, les vignes sont couvrent les communes de Banyuls sur Mer, Collioure, Port Vendres et Cerbère. La production se répartit en Banyuls à hauteur de 9.500 hectolitres, et Banyuls ...
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