Notes : Robert Parker 91/100
Exposées plein sud sur des terrasses abruptes, les parcelles de syrah qui composent ce vin à 90%, sont conduites en échalas, rappelant le vignoble de la Côte Rôtie. Avec ses rendements incroyablement faibles de 15 hectolitres/hectares, il est Seigneur en son royaume et il le revendique bien. Sa belle maturité et ses arômes s'engagent vers un plaisir où le terroir s’exprime avant tout. Joli millésime 2000 produit à seulement 3000 bouteilles à parfaire maturité et qui pourra se boire sur les cinq à six prochaines années !
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Mas Blanc
Cuvée
Les Junquets
Millésime
2000
Appellation
Collioure
Région
Roussillon
Cépages
90% Syrah, 5% Marsanne, 5% Roussanne
Terroirs
90% sur sols schisteux, sablonneux
Viticulture
la Syrah est conduite en échalas, rendements de 15hl/ha
Vendanges
manuelles
Vinification
égrappage, pigeage, macération de 20 jours, fermentation contrôlée
Élevage
en fûts de chêne pendant 1 an
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe pourpre
Nez
nez intense et complexe aux arômes de petits fruits noirs, d'épices et de vanille
Bouche
intense doté d'une matière exceptionnelle à la finale très longue
Servir
en carafe à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Apogée
2010
Boire avant
2017
Production
3000 bouteilles
Garde
<br/>
Accords mets/vins
A déguster sur une gigue de chevreuil, un pintadeau farci, des ris de veau au banyuls, une cuisse de sanglier à la broche...<br/>
Domaine du Mas Blanc
Collioure
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
A propos du domaine :
Le docteur Parcé avait indiscutablement marqué le domaine et l'appellation Banyuls dans son ensemble, assise sur ses magnifiques terroirs de schistes. Les collioures, eux, c'est-a-dire les vins secs produits sur la même aire géographique, donnaient jusqu'à présent une bonne idée de ce terroir et de son potentiel. Le défi est grand pour Jean-Michel Parcé, le fils, de maintenir ce niveau d'exigence qualitative.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le Mas Blanc possède les plus grands terroirs de Banyuls. Il appartient à la même famille depuis 1639, celle du docteur Parcé, grande figure locale disparue en 1998, qui a longtemps animé les lieux.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 8 avis
Note et avis de M. STEPHANE S. Publié le 02/05/2021
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Note et avis de M. NICOLAS B. Publié le 28/09/2016
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Note et avis de Mme BENEDICTE M. Publié le 03/12/2014
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Note et avis de M. KEVIN J. Publié le 04/03/2014
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Note et avis de M. JEAN LUC S. Publié le 02/12/2013
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Note et avis de M. DANIEL P. Publié le 26/11/2013
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Note et avis de M. BERNARD G. Publié le 05/12/2012
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Note et avis de M. JEAN LUC D. Publié le 28/10/2012
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