Cosprons Levant est le Collioure à classer dans la gamme des vins d'automne, pour sa facilité d'accord avec les plats de saison, tels gibiers ou viandes marinées. Il provient d'une parcelle de deux hectares de parcelles située à quelques 900 mètres (à vol d’oiseau) de la mer et profite de l’influence maritime. A la fois ample et puissant, ce vin savoureux est doté d'un joli gras avec des tanins généreux et une finale fraîche et longue, marqué par son terroir qui lui confère sa belle minéralité.
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Mas Blanc
Cuvée
Cosprons Levants
Millésime
2002
Appellation
Collioure
Région
Roussillon
Cépages
60% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Grenache
Terroirs
argilo schisteux
Vendanges
manuelles
Élevage
en fûts de chêne pendant 1 an
Degré d'alcool
13°%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis foncée
Nez
expressif, arômes de prunes macérées, de raisins fraîchement écrasés
Bouche
savoureuse et onctueuse aux tanins gras et généreux
Servir
en carafe à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2008
Apogée
2009
Boire avant
2012
Production
5000 bouteilles
Accords mets/vins
De l'agneau rôti en sauce, une canette au Collioure , des perdreaux , des gibiers en sauce, des plats à la truffe, des viandes marinées.<br/>
Domaine du Mas Blanc
Collioure
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
A propos du domaine :
Le docteur Parcé avait indiscutablement marqué le domaine et l'appellation Banyuls dans son ensemble, assise sur ses magnifiques terroirs de schistes. Les collioures, eux, c'est-a-dire les vins secs produits sur la même aire géographique, donnaient jusqu'à présent une bonne idée de ce terroir et de son potentiel. Le défi est grand pour Jean-Michel Parcé, le fils, de maintenir ce niveau d'exigence qualitative.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le Mas Blanc possède les plus grands terroirs de Banyuls. Il appartient à la même famille depuis 1639, celle du docteur Parcé, grande figure locale disparue en 1998, qui a longtemps animé les lieux.
Avis client
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