Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 10 clients
Notes : Robert Parker 90/100, RVF 15,5/20, Jancis Robinson 16,5/20
« Le Collioure Côté Mer 2012 est un mélange exceptionnel de Syrah, de Grenache et de Carignan provenant de parcelles le long de la Méditerranée. Très jolie, avec des notes de framboise, de mûre, de boîte à épices et des nuances de fleurs, c’est une cuvée mi-corsée, légèrement texturée, au style élégant dont il faut profiter au cours des 3 à 4 prochaines années. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Domaine :
Domaine de la Rectorie
Nom du vin :
Côté Mer
Millésime :
2012
Appellation :
Collioure
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache noir, Carignan, Cournoise, Syrah
Terroirs :
Sols de schistes, parcelles d'expositions et d'altitudes différentes (0 à 400 m)
Viticulture :
Maîtrise des rendements, maintien des cépages originaux
Vinification :
Macération de 12h puis fermentation effectuée en barriques
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
Sur lies jusqu’au mois d’avril
Oeil :
Robe rouge intense
Nez :
Sur des arômes fruits rouges présents et quelques notes de sous-bois
Bouche :
Gourmande avec de la fraîcheur
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16° C
Accords mets/vins : Idéal pour accompagner des poissons de Méditerranée cuisinés à la Catalane ou sur des toasts de foie gras mi-cuit...
Plus d'informations sur le Domaine de la Rectorie et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Collioure Côté Mer 2012 est un mélange exceptionnel de Syrah, de Grenache et de Carignan provenant de parcelles le long de la Méditerranée. Très jolie, avec des notes de framboise, de mûre, de boîte à épices et des nuances de fleurs, c’est une cuvée mi-corsée, légèrement texturée, au style élégant dont il faut profiter au cours des 3 à 4 prochaines années.

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Très mûr mais équilibré, Côté Mer déploie sa chair épicée et veloutée.

A propos du domaine : De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains de type vintage (millésimés, prêts à boire jeunes), auxquels ils ont apporté une précision de saveurs et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues. Depuis, Marc, épicurien, prosélyte du terroir catalan, et Thierry, vinificateur sensible, interprètent avec le même brio une partition en vins secs (appellation collioure), digestes et salins, avec pour base les grenaches blancs, gris et rouges, dont ils sont d’ardents défenseurs. Le vignoble, très morcelé, bénéficie d’expositions solaires et d’altitudes variées. Deux cuvées de haute expression rendent justice au potentiel de Collioure : Côté Mer est le reflet du terroir maritime, Montagne, celui du terroir de l'intérieur des terres, en altitude. L’Argile est un vin fondateur, de ceux qui ont insufflé aux vignerons de la région l’envie d’élaborer de grands blancs secs à partir des cépages locaux. Nous saluons la cohérence exceptionnelle de la gamme dans les trois couleurs comme en VDN, même s'il manque parfois le grain de folie, l'extravagance ou la sensualité pour se sentir pleinement en adéquation avec les paysages.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : c'est un domaine historique de Banyuls, appartenant à une grande et prolifique famille de vignerons. Les 35 hectares en propre, répartis sur plus de 50 parcelles, sont menés avec bravoure et les vins témoignent d'une véritable compréhension et écoute du terroir. Aussi, pour certaines parcelles en complément, ils continuent à cultiver le système ancien et très particulier du métayage à Banyuls, à savoir qu'ils sont propriétaires des ceps mais pas du sol. Aujourd'hui, de la fratrie Parcé c'est Thierry qui mène le domaine avec bravoure. Les vins, tous excellents, laissent l'amateur souvent devant un dilemme cornélien, à savoir celui de devoir faire un choix. Depuis peu, un joli négoce est né, portant la patte de vinification des frères Parcé et trouvant une juste voie d'équilibre et de fraîcheur, notamment pour les cuvées élevées en cuve.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : Le domaine de la Rectorie, à Banyuls-sur-Mer, est désormais géré par Thierry Parcé - tandis que son frère Marc s'est recentré sur la Préceptorie, à Maury. Ce magnifique vignoble de près de 30 hectares et ses terroirs de schistes organisés en feixes (terrasses, en catalan) exigent beaucoup de travail de la part des hommes, effectué le plus souvent à la main - voire parfois, ici ou là, avec l'aide du mulet. Attachée aux terres catalanes et à leurs appellations, la tribu Parcé magnifie les vins secs (Collioures déclinés en rouges, blancs et rosés) comme les vins mutés (Banyuls).

Note des clients

3.5/5
sur 10 avis
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS P. Publié le 13/03/2016
Les saveurs du Sud, avec de la fraicheur
Note sans avis de Mme PATRICIA M. Publié le 25/11/2018
Note sans avis de M. LAURENT C. Publié le 25/09/2016
Note sans avis de M. MICHELE D. Publié le 08/04/2016
Note sans avis de M. ALAIN D. Publié le 18/12/2015
Note sans avis de Mme NATHALIE M. Publié le 14/05/2015
Note sans avis de M. DANIEL Z. Publié le 10/05/2015
Note sans avis de M. JEAN CHARLES G. Publié le 06/04/2015
Note sans avis de M. JULIEN B. Publié le 26/11/2014
Note sans avis de M. LAURENT B. Publié le 23/06/2014
Le petit vignoble de Collioure s'épanouit entre Méditerranée et chaîne des Pyrénées tout au sud du département des Pyrénées-Orientales sur les communes de Collioure, Port Vendres, Banyuls et Cerbère. L'aire d'appellation se confond avec celle de Banyuls et de Banyuls Grand Cru, sur les communes Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère. Seulement environ 640 hectares sur les ...
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