Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem blanc 2016

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Michel Chapoutier, personnalité incontournable et prolifique du monde viticole de la vallée du Rhône, a beaucoup investi dans sa propriété de Latour de France (avec plus de 100 hectares de vignes, débordant sur d’autres villages comme Lesquerde, puis quelques parcelles sur la côte vermeille). Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, il propose des vins abordables, offrant un bon rapport qualité-prix.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

« Mieux encore que la cuvée Les Vignes de Bila Haut Blanc, le Côtes du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2016 est composé à 90% de Grenache Blanc et 10% de Vermentino issus de terroirs de schistes et élevés à parts égales en demi-muids neufs. La pêche blanche, la poire épicée, les fruits à noyau et beaucoup de minéralité dans ce blanc mi-corsé, élégant et pur, qui offre beaucoup de classe et de longueur. C'est un vin sérieux. »

A propos du domaine :

L'avant-poste de Michel Chapoutier dans le Roussillon est un prolongement digne de ses opérations dans la vallée du Rhône. L'accent est mis sur les mêmes variétés - Grenache et Syrah, dans des proportions variables selon les terroirs - et la qualité générale est très bonne, les sélections parcellaires étant particulièrement remarquables pour leur excellence et leurs volumes de production limités. "Mon opinion est que Roussillon est comme le Rhône septentrional dans le Languedoc-Roussillon", a déclaré Chapoutier lors de notre dégustation de février dans le petit village de Latour-de-France. Lui et le reste de son équipe sont très optimistes quant aux perspectives des années 2017 et 2018, qu'ils qualifient d'excellents millésimes. Il est à noter que si Chapoutier produit principalement des vins secs en Roussillon, il n’a pas abandonné les styles traditionnels.

Wine Spectator

Jeb Dunnuck