M. Chapoutier - Les Vignes de Bila-Haut rouge 2016

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (34 clients)

89-91/100

Robert Parker

-

14/20

Bettane & Desseauve

« Les Côtes du Roussillon Villages Les Vignes de Bila Haut 2016 offre fraîcheur et pureté ainsi que de superbes notes de mûre confite, de violette, de poivre et un soupçon de cuir. Riche, concentré et dégusté comme s’il coûtait quatre fois son prix, il est à boire au cours des 4-5 prochaines années. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bila-Haut

Cuvée

Les Vignes de Bila Haut

Millésime

2016

Appellation

Côtes du Roussillon Villages

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

Syrah, Grenache, Carignan

Terroirs

parcelles situées sur les coteaux de la haute Vallée de l’Agly. Gneiss et schiste du Dévonien

Vendanges

manuelles

Elevage

en cuve

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

100% égrappée. L'extraction se fait uniquement par pigeage. La macération dure 2 à 4 semaines en fonction des dégustations quotidiennes

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

très belle robe grenat foncé, profonde et limpide

Nez

sur des arômes de cerises noires, des nuances de violette, de poivre, et une touche de cuir

Bouche

riche et concentré, bien structuré, avec la chaleur et le sauvage des terroirs du Roussillon

Boire à partir de

2018

Boire avant

2023

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à savourer sur une daube catalane, de l'agneau rôti, un couscous marocain...

Domaine Bila-Haut

Plus d'information sur Domaine Bila-Haut

Côtes du Roussillon

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.

Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).

La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier, personnalité incontournable et prolifique du monde viticole de la vallée du Rhône, a beaucoup investi dans sa propriété de Latour de France (avec plus de 100 hectares de vignes, débordant sur d'autres villages comme Lesquerde, puis quelques parcelles sur la côte vermeille). Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, il propose des vins abordables, offrant un bon rapport qualité-prix.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 89-91/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

« Le Côtes du Roussillon Villages Les Vignes de Bila Haut 2016 offre fraîcheur et pureté ainsi que de superbes notes de mûre confite, de violette, de poivre et un soupçon de cuir. Riche, concentré et dégusté comme s’il coûtait quatre fois son prix, il est à boire au cours des 4-5 prochaines années. »

A propos du domaine :

L'avant-poste de Michel Chapoutier dans le Roussillon est un prolongement digne de ses opérations dans la vallée du Rhône. L'accent est mis sur les mêmes variétés - Grenache et Syrah, dans des proportions variables selon les terroirs - et la qualité générale est très bonne, les sélections parcellaires étant particulièrement remarquables pour leur excellence et leurs volumes de production limités. "Mon opinion est que Roussillon est comme le Rhône septentrional dans le Languedoc-Roussillon", a déclaré Chapoutier lors de notre dégustation de février dans le petit village de Latour-de-France. Lui et le reste de son équipe sont très optimistes quant aux perspectives des années 2017 et 2018, qu'ils qualifient d'excellents millésimes. Il est à noter que si Chapoutier produit principalement des vins secs en Roussillon, il n’a pas abandonné les styles traditionnels.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 34 avis

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Note et avis de MmeLAURENCE C. Publié le 12/09/2018

UNE TRES BONNE DECOUVERTE

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Note et avis de M.PIERRE K. Publié le 16/07/2018

Au nez des notes de fruits noirs mûrs à point, animales qui nous rappelle que le Shiraz fait parti de cet assemblage, une pointe de violette le tout sur une trame légèrement herbacé qui donne une jolie fraîcheur à l’ensemble. À l’attaque les épices douces dominent puis viennent les notes animales pour finir sur les fruits noirs juste cueilli avec leurs pointes d’acidité qui nous fait salivé. Les tanins sont élégants, fins et parfaitement maîtrisés, ils harmonisent l’ensemble. C’est un vin mi corsé, complexe mais raffiné, gourmand mais structuré. Une superbe bouteille!

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Note et avis de M.ROBERT F. Publié le 28/06/2018

bien

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Note et avis de M.KURT D. Publié le 06/06/2018

Consistent high quality year after year.

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Note et avis de M.JEAN PIERRE T. Publié le 05/04/2020

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Note et avis de M.PIERRE M. Publié le 02/02/2020

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Note et avis de M.CHRISTIAN S. Publié le 13/01/2020

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Note et avis de M.ANTOINE R. Publié le 02/09/2019

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Note et avis de M.JEAN PIERRE C. Publié le 27/08/2019

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Note et avis de M.PATRICK N. Publié le 13/07/2019

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