Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 47 clients
Notes : Robert Parker 94/100, RVF 15/20 + Coup de coeur, Bettane & Desseauve 15,5/20
« Parmi les cuvées les plus raffinées et les plus sexy, le Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem 2015 affiche un assemblage de 50% de Syrah, 40% de Grenache et le reste Carignan et Mourvèdre. Il dévoile des notes de framboises noires, de cassis, de poivre et de réglisse, avec juste un soupçon de chocolat apparaissant plus tard dans le verre. Ce vin mi-corsé à corsé joliment texturé est une valeur incroyable auquel il sera bien difficile de résister au cours des 4 à 5 prochaines années, et pendant bien plus longtemps j’en suis sûr. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

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Domaine :
Domaine Bila-Haut
Nom du vin :
Occultum Lapidem
Millésime :
2015
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Syrah, 40% Grenache, Mourvèdre, Carignan
Terroirs :
Sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
L'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines
Degré d'alcool :
15,5 %
Elevage :
Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années
Oeil :
Belle robe rouge grenat
Nez :
Premier nez sur la réserve, offrant une dominante graphite, cuir, puis il devient intense sur des notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue
Bouche :
L'attaque est riche et dense. Un rouge charnu et solaire, doté d'une longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : à déguster sur des gibiers, une belle pièce de boeuf, un selle d'agneau à la catalane...
Plus d'informations sur le Domaine Bila-Haut et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin : « Nez de syrah aussi renfrognée que concentrée, bouche puissante sur des notes de liqueur de cerise, pureté de saveurs, extrême densité, un vin sec à accorder sur du chocolat ! »

A propos du domaine : Michel Chapoutier, personnalité incontournable et prolifique du monde viticole de la vallée du Rhône, a beaucoup investi dans sa propriété de Latour de France (avec plus de 100 hectares de vignes, débordant sur d'autres villages comme Lesquerde, puis quelques parcelles sur la côte vermeille). Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, il propose des vins abordables, offrant un bon rapport qualité-prix.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 94/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : « Parmi les cuvées les plus raffinées et les plus sexy, le Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem 2015 affiche un assemblage de 50% de Syrah, 40% de Grenache et le reste Carignan et Mourvèdre. Il dévoile des notes de framboises noires, de cassis, de poivre et de réglisse, avec juste un soupçon de chocolat apparaissant plus tard dans le verre. Ce vin mi-corsé à corsé joliment texturé est une valeur incroyable auquel il sera bien difficile de résister au cours des 4 à 5 prochaines années, et pendant bien plus longtemps j’en suis sûr. »

A propos du domaine : L'avant-poste de Michel Chapoutier dans le Roussillon est un prolongement digne de ses opérations dans la vallée du Rhône. L'accent est mis sur les mêmes variétés - Grenache et Syrah, dans des proportions variables selon les terroirs - et la qualité générale est très bonne, les sélections parcellaires étant particulièrement remarquables pour leur excellence et leurs volumes de production limités. "Mon opinion est que Roussillon est comme le Rhône septentrional dans le Languedoc-Roussillon", a déclaré Chapoutier lors de notre dégustation de février dans le petit village de Latour-de-France. Lui et le reste de son équipe sont très optimistes quant aux perspectives des années 2017 et 2018, qu'ils qualifient d'excellents millésimes. Il est à noter que si Chapoutier produit principalement des vins secs en Roussillon, il n’a pas abandonné les styles traditionnels.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 15/20 (Bon vin)

A propos du vin : « Sanguine et puissante, cette cuvée de matière met en avant une extraction pleine et dynamique, bien enrobée dans la générosité du fruit. »

Note des clients

3.9/5
sur 47 avis
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Note et avis de M. HUGUES M. Publié le 23/09/2019
Vin rustique et attachant. Bon rapport qualite-prix.
Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 06/08/2019
Belle complexité pour un vin déjà accessible mais doté d'un bon potentiel
Note et avis de M. EDOUARD V. Publié le 14/05/2018
tjrs tres puissant et agreable... attention a ce qu il ne donne ps l impression d etre trop alcolisé
Note et avis de M. MATTHIEU D. Publié le 08/05/2018
Vraiment très sympa, puissant avec ses 15,5°, mais c’est tellement bien fait, sur les fruits noirs confits, qu’on ne les sent pas du tout. Je recommande ce beau vin à l’excellent rapport qualité/prix.
Note et avis de M. JULIEN C. Publié le 17/03/2018
Excellent rapport/qualité/prix
Note sans avis de M. LAURENT P. Publié le 26/08/2019
Note sans avis de M. DANIEL C. Publié le 25/08/2019
Note sans avis de M. PATRICK N. Publié le 13/07/2019
Note sans avis de M. GUILLAUME E. Publié le 01/07/2019
Note sans avis de M. PIERRE W. Publié le 23/05/2019
Note sans avis de Mme DOMINIQUE Q. Publié le 08/05/2019
Note sans avis de M. PIERRE G. Publié le 28/04/2019
Note sans avis de M. BERNARD L. Publié le 18/03/2019
Note sans avis de M. MICHEL R. Publié le 16/03/2019
Note sans avis de M. JACQUES S. Publié le 14/03/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS B. Publié le 17/02/2019
Note sans avis de M. PIERRE K. Publié le 11/01/2019
Note sans avis de M. CHARLES M. Publié le 03/01/2019
Note sans avis de M. CHRISTOPHE M. Publié le 02/01/2019
Note sans avis de M. DOMINIQUE G. Publié le 20/10/2018
Note sans avis de M. THIERRY C. Publié le 19/10/2018
Note sans avis de M. YANNICK L. Publié le 26/09/2018
Note sans avis de M. PIERRE M. Publié le 11/09/2018
Note sans avis de M. MARC P. Publié le 09/08/2018
Note sans avis de M. JEREMIE H. Publié le 02/08/2018
Note sans avis de M. RENE R. Publié le 21/07/2018
Note sans avis de M. JACQUES G. Publié le 28/06/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE P. Publié le 20/06/2018
Note sans avis de M. PATRICK B. Publié le 31/05/2018
Note sans avis de M. LAURENT P. Publié le 27/05/2018
Note sans avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. VINCENT P. Publié le 14/05/2018
Note sans avis de M. GILLES M. Publié le 08/05/2018
Note sans avis de M. DIDIER F. Publié le 07/05/2018
Note sans avis de M. MICHAEL A. Publié le 18/04/2018
Note sans avis de M. FRANCOIS C. Publié le 16/04/2018
Note sans avis de M. LUCA B. Publié le 06/04/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE B. Publié le 01/04/2018
Note sans avis de M. CHRISTOPHE L. Publié le 18/03/2018
Note sans avis de M. JEAN MARC V. Publié le 18/03/2018
Note sans avis de M. DAVID S. Publié le 23/01/2018
Note sans avis de M. FRANCOIS J. Publié le 21/01/2018
Note sans avis de M. STEPHANE C. Publié le 04/12/2017
Note sans avis de M. JEAN-MARIE B. Publié le 28/11/2017
Note sans avis de M. PAUL M. Publié le 27/11/2017
Note sans avis de M. NICOLAS P. Publié le 12/11/2017
Note sans avis de M. SYLVAIN L. Publié le 04/11/2017
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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