Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem 2013

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Michel Chapoutier, personnalité incontournable et prolifique du monde viticole de la vallée du Rhône, a beaucoup investi dans sa propriété de Latour de France (avec plus de 100 hectares de vignes, débordant sur d’autres villages comme Lesquerde, puis quelques parcelles sur la côte vermeille). Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, il propose des vins abordables, offrant un bon rapport qualité-prix.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Légèrement plus mûr, voluptueux et texturé que l'Esquerda à dominance de Syrah, le Cotes du Roussillon Villages Latour de France 2013 Occultum Lapidem à la couleur violette translucide, provient des sols de schistes autour du village de Latour de France. Assemblage de 50% Syrah, 40% Grenache et 10% Carignan récolté le 15 Septembre et élevé en cuve béton, c'est un vin fabuleux qui offre des notes élégantes de framboises, d'herbes aromatiques, de poivre, de réglisse fondue et d'asphalte. Ces derniers coulent vers un 2013 charpenté qui présente un palais rond, structuré avec un très beau fruit, des tanins fins et une finale classique et droite. Il continue de se rafraîchir dans le verre, une acidité intégrée et une grande classe. Achetez ce vin génial par caisse et buvez le pendant la dizaine d'années à venir.

A propos du domaine :

L'avant-poste de Michel Chapoutier dans le Roussillon est un prolongement digne de ses opérations dans la vallée du Rhône. L'accent est mis sur les mêmes variétés - Grenache et Syrah, dans des proportions variables selon les terroirs - et la qualité générale est très bonne, les sélections parcellaires étant particulièrement remarquables pour leur excellence et leurs volumes de production limités. "Mon opinion est que Roussillon est comme le Rhône septentrional dans le Languedoc-Roussillon", a déclaré Chapoutier lors de notre dégustation de février dans le petit village de Latour-de-France. Lui et le reste de son équipe sont très optimistes quant aux perspectives des années 2017 et 2018, qu'ils qualifient d'excellents millésimes. Il est à noter que si Chapoutier produit principalement des vins secs en Roussillon, il n’a pas abandonné les styles traditionnels.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Les 2013 affichent de très belles réussites, avec la cuvée Occultum Lapidem, plus charnue et ample.

Wine Spectator

Jeb Dunnuck