Notes : Robert Parker 90-91+/100
« Dégusté assemblé en cuve, le Cotes du Roussillon Villages Le Clos des Fées 2009 de Bizeul est riche et très aromatique. Cerise et fruits noirs, caramel, chocolat noir et la vanille dominent, dans une maturité parfaite. La douceur persistante de sa finale n'est pas marquée par sa chaleur alcoolique, il devrait bien se boire sur une décennie. » (Wine Advocate - Robert Parker)
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Oeil
robe rouge soutenu
Nez
des notes de lys, de baie mûre, de grenadine et de garrigue
Bouche
légère amertume, des tanins puissants, un boisé intense, texture fine
Servir
en carafe à 14-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2021
Accords mets/vins
A déguster sur un risotto aux champignons sauvages, une côte de sanglier aux poires, des côtelettes d'agneau à la braise...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2011) 90-91+/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Dégusté assemblé en cuve, le Cotes du Roussillon Villages Le Clos des Fées 2009 de Bizeul est riche et très aromatique. Cerise et fruits noirs, caramel, chocolat noir et la vanille dominent, dans une maturité parfaite. La douceur persistante de sa finale n'est pas marquée par sa chaleur alcoolique, il devrait bien se boire sur une décennie.
Jancis Robinson
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