Le Clos des Fées - La Petite Sibérie 2009
Nouveau millésime, le 2008 était noté : Robert Parker 92/100, Gault Millau 18,5/20, Bettane & Desseauve 18/20
La Petite Sibérie est la cuvée emblématique du domaine. Un vin attachant, impressionnant, extrêmement changeant selon les lieux et les occasions, d’une longueur en bouche époustouflante, avec des tanins serrés d’un velouté mémorable. S'y ajoute un potentiel de garde de plusieurs décennies...
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Oeil
robe rouge soutenu
Nez
attachant, impressionnant, extrêmement changeant selon les lieux et les occasions
Bouche
d’une longueur époustouflante aux tanins serrés d’un velouté mémorable
Servir
en carafe à 14-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2035
Accords mets/vins
A déguster sur des gibiers, des viandes de boeuf grillées, une selle d'agneau à la catalane...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.
Robert Parker - Wine Advocate
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