Note : Bettane & Desseauve 15,5/20
« Grand nez de laurier, richesse en alcool équilibrée par une étonnante acidité, beaucoup de caractère harmonisé par un élevage intelligent. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Un vin naturellement concentré, mais sans excès, très aromatique. Le soyeux des tanins offre un plaisir immédiat !
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Oeil
Couleur sombre, d'un beau rubis brillant
Nez
sur des petits fruits rouges compotés, étonnantes notes florales, légères touches épicées et vanillées apportées par l’élevage
Bouche
vin naturellement concentré, mais sans excès, très aromatique
Servir
en carafe à 14-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2018
Accords mets/vins
A déguster sur une terrine de campagne et quelques cerises burlat au vinaigre, un jambonneau à l’ancienne, un beau rôti de bœuf et sa poêlée de champignon des bois, un rôti de veau fermier, un vrai poulet « grand-mère », un gigot d'agneau...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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Note des clients
4.5/5
sur 10 avis
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 03/09/2014
Excellent, très bon rapport qualité/prix, énorme persistance en bouche, tout en étant très équilibre, belle structure, bref un grand vin
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Note et avis de M. DIDIER M. Publié le 06/01/2013
Tres belle bouteille un vin qui à du corps et une longueur en bouche A garder encore qques années
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Note et avis de M. FRANCK M. Publié le 31/03/2019
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Note et avis de M. FABRICE B. Publié le 07/02/2019
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Note et avis de M. BENJAMIN S. Publié le 31/08/2017
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Note et avis de M. CHRISTIAN P. Publié le 01/04/2016
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Note et avis de M. PETER P. Publié le 04/03/2015
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Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 23/06/2014
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Note et avis de M. LIONEL M. Publié le 07/07/2013
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Note et avis de M. ALAIN V. Publié le 06/03/2013
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