Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2011

Name: Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2011
Brand: Domaine Gauby
Rating: 3.5 (6 reviews)

Côtes du Roussillon Villages | Vin rouge | Bio

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (6 clients)

Note : RVF 17,5/20
« Vieilles Vignes 2011 offre une précision et une fraîcheur exceptionnelles, avec des saveurs aiguisées et intenses, d'un grand raffinement naturel. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Une très belle intensité, sur les fruits noirs frais et des notes de réglisse, des senteurs de garrigue, d'épices... Un très grand vin de garde !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

A déguster sur un risotto aux champignons sauvages, une côte de sanglier, une daube catalane, un jambon braisé... <br/>

Domaine Gauby

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Côtes du Roussillon

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.

Avis client

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3.5/5

sur 6 avis