Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 3 clients
Nouveau millésime, le 2009 était noté : RVF 16/20
Cuvée Laïs rouge bénéficie d'un élevage en foudre de 16 mois, qui permet de relever toute la richesse et la complexité de cette cuvée. Une élaboration qui a su également capter le volume et la fraîcheur, pour atteindre l’équilibre juste. Du très beau travail !

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Domaine :
Domaine Olivier Pithon
Nom du vin :
Cuvée Laïs
Millésime :
2010
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Syrah, Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre
Terroirs :
Schistes, Marnes, Argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Vignoble cultivé en agriculture biologique certifiée
Vinification :
Macération de trois à quatre semaines
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
14 à 18 mois en foudre
Production :
15 000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe rubis
Bouche :
Volume et fraîcheur, bel équilibre
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-17°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes grillées, des gibiers, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Olivier Pithon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Avec d’entrée de jeu 3 étoiles, le domaine Olivier Pithon faisait il y a quelques années une entrée fracassante dans notre guide. Depuis, les vins continuent de nous convaincre d’année en année. Les vignes, travaillées en biodynamie, fournissent une matière idéale pour vinifier des cuvées aériennes, régies par l’élégance et la concentration. La nouvelle cave, construite en 2015 sur les hauteurs de Calce, lui procure les moyens d’affiner davantage sa vision de ce grand terroir du Roussillon. Un seul bémol : parfois la précision pêche par un manque de protection du vin. Nous espérons que cela n’est que passager.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : En moins de dix ans, ce vigneron originaire d’Anjou, frère du fameux Jo Pithon des coteaux du Layon, s’est imposé parmi les domaines de référence du Roussillon. Olivier Pithon pratique une viticulture engagée, très respectueuse des terroirs et des cépages autochtones. Il affirme désormais un style bien personnel, donnant naissance à des vins authentiques et droits qui progressent d’année en année, plus précis et réguliers aujourd’hui dans les vins d’entrée de gamme. La cuvée D18, issue de grenache blanc et gris, s’est affirmée comme un des plus grands blancs du sud ; le macabeu est tout aussi exceptionnel. Les rouges sont plus captivants depuis qu'ils sont vinifiés en grappes entières. La régularité, la franchise d’expression et l’intensité de saveurs des vins qui sortent de la nouvelle cave, sur les hauteurs de Calce, ont valu au domaine l’obtention rapide d'une deuxième étoile, encore brillamment confirmée cette année. Attention toutefois à l'acidité volatile sur certains rouges...

Note des clients

3.3/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. JEAN BAPTISTE G. Publié le 15/11/2013
Note sans avis de M. FRANCK B. Publié le 25/02/2013
Note sans avis de M. ROMAIN P. Publié le 18/01/2013
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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