Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Coume Marie rouge 2021

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

La Préceptorie est partie d’une aventure difficile mais conquérante de la famille Parcé. Le jeune Joseph, qui était aux commandes de ce domaine de 32 hectares, a lâché les rênes à la fin de l’année 2016 et ce sont Augustin et Vincent qui s’en occupent désormais. Installé dans la vallée de l’Agly, à Saint-Paul-de-Fenouillet, le vignoble s’implante aussi bien sur le secteur de Maury que sur les pentes des montagnes environnantes.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Grenat profond aux reflets rubis. ce vin dévoile un bouquet intense de fruits mûrs sur fond de garrigue et de café. La bouche se montre ample, longue, charnue et fraîche, bien portée sur le fruit, avec en soutien un boisé fondu et des tanins soyeux et fins. Accord savoureux en perspective avec un porcelet à la broche.

A propos du domaine :

Banyulenc et donc marin, ancré dans les schistes et les vignes de la Côte Vermeille, Joseph Parcé, fils de Marc (La Rectorie), débarque à Maury en 2007 comme maître de chai au Dom. de la Préceptorie, qui avait été créé en 2001. En 2017, la nouvelle génération, avec Martin, Augustin et Vincent, a rejoint Marc et prend le relais dans la gestion des 45 ha du vignoble.