Roussillon
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 12 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté : Bettane & Desseauve 17/20 + Coup de Coeur, RVF 17/20
Successeur de La Roque, La Jasse est probablement la plus belle expression d'un Muscat de macération. C'est un blanc très rafraîchissant, dévoilant des notes florales et une très belle structure. Encore un très beau blanc du Domaine Gauby !

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Domaine :
Domaine Gauby
Nom du vin :
Jasse
Millésime :
2016
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
85% Muscat petit grain, 15% Muscat d'Alexandrie
Terroirs :
Sols de schistes et de calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et polyculture
Vinification :
Macération en grappes entières jusqu'à 3 semaines. Pressurage délicat. Fermentation avec levures indigènes, sans aucun ajout.
Degré d'alcool :
11 %
Elevage :
7 mois en barriques de 500L et foudres anciens
Vin Bio :
Oui
Nez :
Notes de kumquat et de fleurs d'oranger
Bouche :
Sur la citronnelle et le foin, profondément épicée et structurée mais très rafraîchissante
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2022
Servir :
à 10°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des Saint Jacques poêlées, un carpaccio de daurade, un plateau de fromages de chèvres secs...
Plus d'informations sur le Domaine Gauby et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 17/20 + Coup de Coeur (Millésime 2015) (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon au point d'en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et d’une grande délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des AOC (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le Tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la faible gestion de l'eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d'arbres et de haies autour de leur vignoble.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 17/20 (Millésime 2015) (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby, vigneron d’une haute exigence, poursuit avec l’aide de son fils, Lionel, et de son épouse, Ghislaine, sa quête du grand vin à l’équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, l’ont porté vers un style de vins rouges et blancs tendus et digestes, lesquels lui ont valu de nombreux admirateurs. Jamais exempte de prise de risques, cette recherche permanente, qui dans les derniers millésimes, sous l'impulsion de Lionel, redonne la primauté à l'expressivité et à la générosité du fruit, révèle la complexité du terroir si varié géologiquement de Calce. Par un travail sans relâche des sols et de la vigne, mais aussi par la replantation de nombreuses essences arborées en bordure des parcelles, les maturités phénoliques arrivent plus rapidement, permettant de modérer les degrés alcooliques. Nous rendons hommage au parcours exemplaire d’une famille qui a su ouvrir de nouvelles voies et continue de réinventer la viticulture du Sud.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Note des clients

3/5
sur 12 avis
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Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 06/03/2018
Très déçu par ce millésime...Je trouve la macération pelliculaire trop appuyée au détriment de la délicatesse du muscat sec.
Note et avis de M. ALAIN V. Publié le 13/02/2018
Vin décevant. Gout indéfinissable presque un rosé.
Note et avis de M. JACQUES B. Publié le 16/08/2017
Blanc très surprenant par sa couleur et le premier nez (odeur de cidre). On retrouve une pointe de pomme puis un vin léger, pas très fort et très rafraichissant. Faire confiance à cet éleveur même si un doute subsiste dans le fond de bouteille
Note sans avis de M. JEAN MARC H. Publié le 05/01/2020
Note sans avis de M. HAELTERMAN B. Publié le 31/10/2019
Note sans avis de M. ROMAIN D. Publié le 04/12/2018
Note sans avis de M. MAX H. Publié le 18/11/2018
Note sans avis de M. LAURENT M. Publié le 12/06/2018
Note sans avis de M. JEAN PIERRE R. Publié le 14/05/2018
Note sans avis de M. CHARLES Q. Publié le 16/03/2018
Note sans avis de M. MATHIEU M. Publié le 31/12/2017
Note sans avis de M. GAUTIER D. Publié le 04/10/2017
Pour avoir droit à la dénomination IGP des Côtes Catalanes, les vins doivent être issus de vendanges récoltées sur le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production du vin de pays de la Côte Vermeille. L'appellation IGP des Côtes Catalanes produit des vins ...
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