Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 23 clients
Note : Bettane & Desseauve 16/20 (Parfaite expression du terroir)
La robe couleur pourpre foncé devance un nez au fruité intense, dominé par les arômes de fruits noirs (mûre, myrtille) et d'épices douces. Une belle attaque en bouche sur un fruit soyeux, et une très jolie matière intense, dans une finale longue et poivrée.Un plaisir immédiat !

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Domaine :
Domaine Gauby
Nom du vin :
Les Calcinaires
Millésime :
2016
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan
Terroirs :
Sols calcaires, argilo-calcaires, de schistes, de cailloux roulés
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et polyculture
Vinification :
Traditionnelle en cuve béton, macération en grappes entières jusqu'à 15 jours, levures indigènes sans aucun ajout
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
8 mois d'élevage en cuve béton et vieux foudres
Oeil :
Couleur pourpre foncé
Nez :
Fruit intense dominé pas les arômes de fruits noirs (mûre, myrtille) et d'épices douces
Bouche :
Belle attaque sur un fruit soyeux et une très jolie matière intense et une finale longue et poivrée
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 14-17°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes grillées, une côte de boeuf, une selle d'agneau à la catalane...
Plus d'informations sur le Domaine Gauby et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Lors de notre passage au domaine, cette cuvée, prélevée sur cuve, venait tout juste d'être assemblée. Syrah et grenache sont vinifiés en vendange entière pour un degré alcoolique ne dépassant pas 13.5°.

A propos du domaine : Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon au point d'en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et d’une grande délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des AOC (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le Tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la faible gestion de l'eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d'arbres et de haies autour de leur vignoble.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby, vigneron d’une haute exigence, poursuit avec l’aide de son fils, Lionel, et de son épouse, Ghislaine, sa quête du grand vin à l’équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, l’ont porté vers un style de vins rouges et blancs tendus et digestes, lesquels lui ont valu de nombreux admirateurs. Jamais exempte de prise de risques, cette recherche permanente, qui dans les derniers millésimes, sous l'impulsion de Lionel, redonne la primauté à l'expressivité et à la générosité du fruit, révèle la complexité du terroir si varié géologiquement de Calce. Par un travail sans relâche des sols et de la vigne, mais aussi par la replantation de nombreuses essences arborées en bordure des parcelles, les maturités phénoliques arrivent plus rapidement, permettant de modérer les degrés alcooliques. Nous rendons hommage au parcours exemplaire d’une famille qui a su ouvrir de nouvelles voies et continue de réinventer la viticulture du Sud.

Note des clients

3.6/5
sur 23 avis
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Note et avis de M. JEAN NOEL L. Publié le 28/10/2018
Sur les fruits noirs et les épices. Le grain est fin et le vin est très digeste. A boire sur une grillade.
Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 06/07/2018
Très beau fruit rond et mûr, bien équilibré. Bien fait mais cependant assez monochrome.
Note et avis de M. MARC B. Publié le 09/04/2018
Nez un peu vert, pas agréable en l'état. A attendre?
Note et avis de M. JULIEN C. Publié le 08/04/2018
Fruits rouges au nez mais un peu décevant en bouche ( Animal, cuir...)
Note sans avis de M. GERALD Z. Publié le 11/06/2019
Note sans avis de M. JOEL H. Publié le 08/04/2019
Note sans avis de Mme RAYMONDE J. Publié le 05/04/2019
Note sans avis de M. THIBAULT G. Publié le 23/03/2019
Note sans avis de M. XAVIER L. Publié le 22/03/2019
Note sans avis de M. FLAVIEN R. Publié le 21/03/2019
Note sans avis de M. ROMAIN D. Publié le 04/12/2018
Note sans avis de M. SCS L. Publié le 02/12/2018
Note sans avis de M. JULIEN K. Publié le 11/11/2018
Note sans avis de M. DANIEL G. Publié le 17/10/2018
Note sans avis de M. PIERRE L. Publié le 09/08/2018
Note sans avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. PASCAL C. Publié le 04/05/2018
Note sans avis de M. DROMNELLE C. Publié le 30/04/2018
Note sans avis de M. BRUNO D. Publié le 25/04/2018
Note sans avis de M. DAMIEN R. Publié le 21/04/2018
Note sans avis de M. FABIEN T. Publié le 18/04/2018
Note sans avis de M. CHARLES Q. Publié le 16/03/2018
Note sans avis de M. PASCAL P. Publié le 17/07/2017
Pour avoir droit à la dénomination IGP des Côtes Catalanes, les vins doivent être issus de vendanges récoltées sur le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production du vin de pays de la Côte Vermeille. L'appellation IGP des Côtes Catalanes produit des vins ...
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