Domaine Gauby - Vieilles Vignes rouge 2015

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (15 clients)

17/20

Bettane & Desseauve

-

16,5/20

RVF

« Le succès est total, avec des Vieilles Vignes denses et percutantes, réjouissantes au palais ; [...] mis en relief par la vitalité fraîche de la rafle pour le rouge. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Gauby

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2015

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

Grenache, Carignan, Syrah

Terroirs

sols de calcaires et schistes

Vendanges

manuelles

Viticulture

biologique et polyculture

Vinification

traditionnelle en cuve béton, macération en grappes entières jusqu'à 15 jours, levures indigènes sans aucun ajout

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge profond

Nez

sur des notes de genièvre, lilas, poivre et herbes sauvages

Bouche

joli fruit en bouche avec des tanins racés, moyennement corsé, finale longue à souhait

Boire à partir de

2018

Boire avant

2026

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 14-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur un risotto aux champignons sauvages, une côte de sanglier, une daube catalane, un jambon braisé...

Domaine Gauby

Plus d'information sur Domaine Gauby

IGP Côtes Catalanes

Pour avoir droit à la dénomination IGP des Côtes Catalanes, les vins doivent être issus de vendanges récoltées sur le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production du vin de pays de la Côte Vermeille.

L'appellation IGP des Côtes Catalanes produit des vins rouges et des rosés. La dénomination IGP des Côtes Catalanes peut éventuellement être complétée par le nom d'un cépage, les vins doivent alors être issus de superficies exclusivement complantées du cépage concerné. Les Vins IGP des Côtes Catalanes ont remplacé au 1er septembre 2003 les anciens vins de pays catalan, les vins de pays des coteaux de Fenouillèdes et les vins de pays des vals d’Agly.

Au sein des IGP des Côtes Catalanes, on distinguera plus particulièrement la production du Domaine du Clos des Fées, du Domaine Boudau ou du Domaine Gauby.
Plus d'information sur les vins IGP Côtes Catalanes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon au point d'en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et d’une grande délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des AOC (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le Tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la faible gestion de l'eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d'arbres et de haies autour de leur vignoble.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 16,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Le succès est total, avec des Vieilles Vignes denses et percutantes, réjouissantes au palais ; [...] mis en relief par la vitalité fraîche de la rafle pour le rouge.

A propos du domaine :

Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby, vigneron d’une haute exigence, poursuit avec l’aide de son fils, Lionel, et de son épouse, Ghislaine, sa quête du grand vin à l’équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, l’ont porté vers un style de vins rouges et blancs tendus et digestes, lesquels lui ont valu de nombreux admirateurs. Jamais exempte de prise de risques, cette recherche permanente, qui dans les derniers millésimes, sous l'impulsion de Lionel, redonne la primauté à l'expressivité et à la générosité du fruit, révèle la complexité du terroir si varié géologiquement de Calce. Par un travail sans relâche des sols et de la vigne, mais aussi par la replantation de nombreuses essences arborées en bordure des parcelles, les maturités phénoliques arrivent plus rapidement, permettant de modérer les degrés alcooliques. Nous rendons hommage au parcours exemplaire d’une famille qui a su ouvrir de nouvelles voies et continue de réinventer la viticulture du Sud.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 15 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.NICOLAS P. Publié le 16/05/2019

Bon vin, mais pas certain qu'il vale son 16.5/20 de la RVF.

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Note et avis de M.JEAN BERNARD B. Publié le 31/10/2018

Du grand art

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Note et avis de M.BART H. Publié le 13/06/2020

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Note et avis de M.FREDERIC F. Publié le 05/06/2020

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Note et avis de M.SYLVAIN D. Publié le 20/07/2019

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Note et avis de M.JEAN MICHEL L. Publié le 29/04/2019

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Note et avis de MmeNADINE T. Publié le 03/01/2019

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Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 16/12/2018

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Note et avis de M.GUY M. Publié le 19/10/2018

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Note et avis de M.FRANCOIS L. Publié le 09/08/2018

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