Notes : Robert Parker 94/100, RVF 18/20, Bettane & Desseauve 16,5/20
« Le vieilles vignes s'exprime dans un blanc 2007 empreint de tension saline, de subtilité de saveurs, dont la noble austérité de jeunesse évoluera en une définition de pureté de fruit » (Les Meilleurs Vins de France 2010 - RVF) "A base de maccabeu complété de grenache, ce blanc agréable, de belle fraîcheur est long, épicé, avec un potentiel de garde." (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane et Desseauve)
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Nez
sur des arômes de fleurs blanches de melon et de notes miellées
Bouche
ample et crémeuse, sur les arômes perçus au nez, finale longue sur une très belle minéralité
Servir
à 10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2016
Production
8000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des anchois de Collioure, une bouillabaisse de morue, une anguille en persillade... <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LAURENT V. Publié le 01/04/2015
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