Domaine Gauby - Vieilles Vignes blanc 2016

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Vieilles vignes blanc ( 70% macabeu, 30% grenache gris), réservé au nez, montre une grande générosité en bouche, beaucoup de gras, d'ampleur, soutenus par une très belle dimension d'amertume méditerranéenne.

A propos du domaine :

Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.