Roussillon
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 2 clients
Notes : RVF 16/20 + Coup de Coeur, Robert Parker 89/100
« Sept cépages s'assemblent dans ce vin fin et suggestif, à point, délicat, davantage sur le détail aromatique (sous-bois humide, cire, agrumes) que sur la force de frappe. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) . Dans sa plénitude...

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Domaine :
Le Soula
Millésime :
2011
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
35% Sauvignon blanc, 25% Vermentino, 20% Grenache blanc; 6% Marsanne-Roussanne, 5% Chardonnay, 5% Maccabeu, 4% Malvoisie-Grenache gris
Terroirs :
De granites décomposés, entre 320 m et 535 m d'altitude
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnel et soignée
Vinification :
Pressurage direct avec grappes entières. Débourbage à froid. Fermentation avec les levures indigènes
Degré d'alcool :
12.5 %
Elevage :
21 mois : 22% en cuve, 18% en foudre de 2000 litres neuf, 5% en demi-muids de 500 litres de un vin, 55% en demi-muids de 500 litres plus âgés
Production :
10 673 bouteilles, 103 magnums, 5 jéroboam
Oeil :
Belle robe jaune pâle
Nez :
Sur des arômes de fruits blanc mûrs
Bouche :
Précise et charnue, de beaux amers sur des nuances citronnées, fraîcheur remarquable
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster sur des fruits de mer, des poissons...
Plus d'informations sur Le Soula et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2016) : 89/100 (Très bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Sept cépages s'assemblent dans ce vin fin et suggestif, à point, délicat, davantage sur le détail aromatique (sous-bois humide, cire, agrumes) que sur la force de frappe.

A propos du domaine : Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Paillé a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : À la fin des années 1990, Mark Walford et Roy Richards, négociants en vin en Angleterre, demandèrent à Gérard Gauby s'il ne connaissait pas des vignes à vendre pour y produire quelques barriques de vin, suffisamment pour satisfaire leur consommation personnelle et celle de leurs amis. En 2001, l'aventure prend forme avec la découverte d'un terroir abandonné du Fenouillèdes. Depuis, le domaine a beaucoup grandi et la production permet non seulement de faire des amis heureux, mais aussi de commercialiser des cuvées tout à fait authentiques. Depuis peu, la dynamique Wendy Paillé gère le domaine, et depuis 2018 la vinification est entièrement affaire de femme. Sur les 22 hectares de vignes d'altitude, répartis sur plusieurs secteurs dans un climat influencé plus par la montagne que la mer, ils produisent des cuvées atypiques d'un grand équilibre, parmi lesquelles il sera alors difficile de choisir...

Note des clients

5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de Mme EMILIE B. Publié le 29/11/2017
Note sans avis de M. ARNAUD B. Publié le 29/06/2017
Pour avoir droit à la dénomination IGP des Côtes Catalanes, les vins doivent être issus de vendanges récoltées sur le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production du vin de pays de la Côte Vermeille. L'appellation IGP des Côtes Catalanes produit des vins ...
Plus d'informations sur les vins de IGP Côtes Catalanes

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