Le Soula - rouge 2012

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

J'ai beaucoup apprécié cet IGP Cotes Catalanes 2012 du Domaine Le Soula. Il possède un style incroyablement frais (probablement grâce au sol granitique) avec de superbes notes de cerises noires, framboises, iris et genévrier. Élégant, poivré, mi-corsé et vraiment élégant, cette cuvée va être encore très agréable à boire jusqu'à 2022 voire plus. Un assemblage de Carignan, Syrah, Grenache élevé en demi muids, cuve et foudre.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Une expression sereine, doucement patinée, sans la moindre usure, à la fois incisive et nuancée. Il faut l'aérer pour se libérer de la pointe réductrice du carignan (73%) et profiter pleinement de l'élégance du toucher et de la saveur.

A propos du domaine :

Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.