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Le Soula - Côtes Catalanes blanc 2015

Roussillon

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (3 clients)

93/100

RVF

complexe
notes miellées
emblématique

« Élevé pendant près de deux ans, le Soula blanc affirme des notes miellées avec de la fleur d'oranger et du curcuma, que l'on retrouve en bouche. Beaucoup de relief avec de la mélisse et de fins amers, qui en fait un joli vin de table. » ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Une cuvée toujours dynamique et précise avec une grande complexité.

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des langoustines flambées, des poissons grillés, des volailles rôties, un plateau de fromages...

Le Soula

Plus d'information sur Le Soula

IGP Côtes Catalanes

Plus d'information sur IGP Côtes Catalanes

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Élevé pendant près de deux ans, le Soula blanc affirme des notes miellées avec de la fleur d'oranger et du curcuma, que l'on retrouve en bouche. Beaucoup de relief avec de la mélisse et de fins amers, qui en fait un joli vin de table.

A propos du domaine :

Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.

Avis client

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 3 avis

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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 08/03/2024

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Note et avis de M. JEAN PIERRE G. Publié le 21/03/2023

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Note et avis de M. AURELIEN C. Publié le 15/08/2022

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