Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2015
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100 Coup de Cœur
RVF
« En 2015, le Soula rouge est poudré, délicatement floral avec le poivre sauvage qui vient titiller la bouche. Un vin longiligne qui diffuse des arômes de baie de genièvre et de santal. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Un beau vin de garde qui commence à s'ouvrir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Le Soula
Millésime
2015
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Région
Roussillon
Couleur
Vin rouge
Cépages
53% Carignan, 37% Syrah, 10% Grenache Noir
Terroirs
De granite décomposé et de schiste noir, entre 350 et 600m d'altitude
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération en grappes entières pendant 9-14 jours, fermentation avec levures indigènes
Élevage
22 mois, 55% en demi-muids et barriques, 36% en foudre, 9% en cuve inox
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe rubis
Nez
Grande fraîcheur florale, gourmand et séduisant, sur des notes de cuir, de lard frais et civette, complétées de framboise compotée
Bouche
Précise, tanins finement croquants, une belle amertume, belle fraîcheur
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur des grillades, des viandes rouges, un plateau de fromages...
Le Soula
Plus d'information sur Le Soula
IGP Côtes Catalanes
Pour avoir droit à la dénomination IGP des Côtes Catalanes, les vins doivent être issus de vendanges récoltées sur le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production du vin de pays de la Côte Vermeille.
L'appellation IGP des Côtes Catalanes produit des vins rouges et des rosés. La dénomination IGP des Côtes Catalanes peut éventuellement être complétée par le nom d'un cépage, les vins doivent alors être issus de superficies exclusivement complantées du cépage concerné. Les Vins IGP des Côtes Catalanes ont remplacé au 1er septembre 2003 les anciens vins de pays catalan, les vins de pays des coteaux de Fenouillèdes et les vins de pays des vals d’Agly.
Au sein des IGP des Côtes Catalanes, on distinguera plus particulièrement la production du Domaine du Clos des Fées, du Domaine Boudau ou du Domaine Gauby.
Plus d'information sur les vins IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 93/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
En 2015, le Soula rouge est poudré, délicatement floral avec le poivre sauvage qui vient titiller la bouche. Un vin longiligne qui diffuse des arômes de baie de genièvre et de santal.
A propos du domaine :
Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.
Avis client
Prix départ propriété
30
,00€
la bouteille 75cl
Cash Back | 2.00%
Frais de port
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
© 1jour1vin - 2021