Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 11 clients
Notes : Robert Parker 90/100, RVF 17/20 + Coup de Coeur
« Entrant dans un plateau d'expressivité radieux, cet assemblage dominé par le carignan a développé de magnifiques nuances. La fine floralité de ses arômes est en parfait accord avec une matière élégante, très fraîche encore, sereine. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Elégant assemblage du Carignan, de la Syrah et du Grenache Noir, cette cuvée se distingue pour sa grande fraîcheur aromatique et sa finesse.

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Domaine :
Le Soula
Millésime :
2011
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Carignan, Syrah, Grenache Noir
Terroirs :
Sols de granites décomposés et de schistes entre 350 m et 600 m d'altitude
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
En conversion vers l'agriculture biologique
Vinification :
Macérations en grappes entières de 8 jours à 17 jours, levures indigènes avec apports de nutriments organiques
Degré d'alcool :
12.5 %
Elevage :
20 mois : 29% en cuve, 10% en demi-muids de 500 litres neufs, 6% en demi-muids de 500 litres de un vin, 55% en demi-muids de 500 litres plus âgés
Oeil :
Belle robe rubis
Nez :
Grande fraîcheur florale, gourmand et séduisant, sur des notes de cuir, de lard frais et civette, complétées de framboise compotée
Bouche :
Précise, tanins finement croquants, une belle amertume, belle fraîcheur
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-17°C
Accords mets/vins : à déguster sur des grillades, des viandes rouges, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur Le Soula et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Entrant dans un plateau d'expressivité radieux, cet assemblage dominé par le carignan a développé de magnifiques nuances. La fine floralité de ses arômes est en parfait accord avec une matière élégante, très fraîche encore, sereine.

A propos du domaine : Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Paillé a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : À la fin des années 1990, Mark Walford et Roy Richards, négociants en vin en Angleterre, demandèrent à Gérard Gauby s'il ne connaissait pas des vignes à vendre pour y produire quelques barriques de vin, suffisamment pour satisfaire leur consommation personnelle et celle de leurs amis. En 2001, l'aventure prend forme avec la découverte d'un terroir abandonné du Fenouillèdes. Depuis, le domaine a beaucoup grandi et la production permet non seulement de faire des amis heureux, mais aussi de commercialiser des cuvées tout à fait authentiques. Depuis peu, la dynamique Wendy Paillé gère le domaine, et depuis 2018 la vinification est entièrement affaire de femme. Sur les 22 hectares de vignes d'altitude, répartis sur plusieurs secteurs dans un climat influencé plus par la montagne que la mer, ils produisent des cuvées atypiques d'un grand équilibre, parmi lesquelles il sera alors difficile de choisir...

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4.1/5
sur 11 avis
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Note et avis de M. WILLIAM O. Publié le 30/12/2018
Manque de fraicheur et de finesse, aromes oxydés et très murs,
Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 11/07/2018
Complexe tendu minéral super
Note sans avis de M. PATRICK M. Publié le 30/08/2019
Note sans avis de M. ANTHONY P. Publié le 24/08/2019
Note sans avis de M. ROBERT C. Publié le 07/09/2018
Note sans avis de M. LIONEL F. Publié le 29/04/2018
Note sans avis de M. ERIC C. Publié le 22/04/2018
Note sans avis de M. JEAN-LOUIS D. Publié le 01/04/2018
Note sans avis de M. JEROME P. Publié le 28/10/2017
Note sans avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 23/08/2016
Pour avoir droit à la dénomination IGP des Côtes Catalanes, les vins doivent être issus de vendanges récoltées sur le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production du vin de pays de la Côte Vermeille. L'appellation IGP des Côtes Catalanes produit des vins ...
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