Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 39 clients
Notes : RVF 17/20, 1J1V Coup de Coeur
« Les très vieux carignans de Vol de Nuit se livrent en une expression raffinée, portée par des tanins d'une finesse exemplaire. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Une production limitée à seulement 4000 bouteilles, voici un 100% Carignan issu de vignes centenaires dont les raisins possèdent à la fois une maturité de fruit impressionnante de fraicheur et une acidité intrinsèque éblouissante. Sa matière toujours éblouissante, son superbe soyeux en bouche et ses tanins très fins assurent à cette bouteille un grand succès. On adore !

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Domaine :
Mas Amiel
Nom du vin :
Vol de Nuit
Millésime :
2011
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Carignan
Terroirs :
Sols très légers à ph acide, avec une pierrosité importante, très filtrants. Exposition Sud-Est
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Entretien des sols par « Rambo » , cheval Comtois de 8 ans.
Vinification :
En cuves inox : levures indigènes, sans thermorégulation, remontages quotidiens, 32 jours de macération
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
En cuves béton ovoïde et elliptique jusqu'à la mise en bouteille
Production :
4000 bouteilles
Oeil :
Robe profonde d’un rubis étincelant
Nez :
Aux notes exubérantes de prunelles sauvages à la fraicheur étonnante, bascule sur des touches de pivoines, pour devenir finement épicé
Bouche :
Le vin est droit, fin, salin. Il est empreint d’une ampleur dynamique, et finit sur des lignes d’une grande pureté
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 15-17°C
Accords mets/vins : à déguster sur des terrines de gibier à plumes, des volailles à la broche et des viandes d’agneau...
Plus d'informations sur Mas Amiel et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 88/100 (Bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2013) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Les très vieux carignans de Vol de Nuit se livrent en une expression raffinée, portée par des tanins d'une finesse exemplaire.

A propos du domaine : Première pierre de l' édifice viticole d'Olivier Decelle (également présent à Saint Emilion avec le château Jean-Faure, en Haut-Médoc, en Bourgogne avec la maison Decelle-Villa et récemment dans la vallée du Rhône avec le rachat du domaine de Boysseyt-Chol), ce vaste domaine, qui a longtemps été le fer de lance des grands vins doux naturels, évolue brillamment depuis son rachat il y a plus de quinze ans. Sans négliger, bien au contraire, les vins doux, Olivier Decelle a immédiatement perçu la grande aptitude des terroirs de Maury à produire des vins rouges secs de haute expression, et s' est donné les moyens de les réussir.  Sous la houlette du talentueux directeur Nicolas Raffy la gamme s' agrandit et se réinvente par petites touches, avec des vins aimables jeunes, mais capables de vieillir, telle la cuvée Initial, et des cuvées parcellaires plus ambitieuses, qui atteignent un niveau spectaculaire dans les derniers millésimes.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Proche de Maury, le mas Amiel compte 150 hectares de vignes en production, disséminées sur 132 parcelles, dominées par le château cathare de Quéribus. Olivier Decelle a fait œuvre de mécène en le remettant peu à peu dans un parfait état de production, secondé en cela depuis 2007 par Nicolas Raffy, amoureux de ces terres. Avec la conversion vers la biodynamie, l'expression des vins va certainement encore évoluer dans les années à venir. Si les vdn n’ont pas été délaissés, loin s’en faut, l’accent a été porté sur la production de vins secs très modernes, avec une largeur de gamme qui couvre tous les styles. Une source incontournable !

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : On ne présente plus le Mas Amiel qui, depuis deux siècles, produit essentiellement de très beaux maurys, ces vins doux naturels -dont on arrête volontairement la fermentation par adjonction d'alcool vinique. Gagnée au jeu par Raymond Etienne Amiel en... 1816 la propriété, qui compte aujourd'hui quelque 170 hectares, appartient depuis 1999 à Olivier Decelle; ce dernier exploite également des domaines en Saint-Emilion grand cru, Médoc et Fronsac. Bénéficiant ici d'un terroir unique de schistes et marnes noires de l'Albien, le grenache demeure le maître des lieux.

Note des clients

4.1/5
sur 39 avis
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Note et avis de M. PASCAL L. Publié le 25/08/2014
Étonnant, quel fruit et quelle finesse !
Note et avis de M. FABIEN C. Publié le 22/08/2014
Goûté 2 fois. Je ne comprends pas ce vin. Rien ne se passe en ce qui me concerne.
Note et avis de M. SERGE L. Publié le 31/01/2014
Excellent au nez,tres bon en bouche mais aucune longueur manque de matiere j ai de meilleurs souvenirs avec mas amiel.
Note et avis de M. ANDRE S. Publié le 24/07/2013
Un vin de haut vol Très satisfait du service de 1 jour 1 vin. A recommander Cordialement A.Simon
Note sans avis de M. JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018
Note sans avis de M. JOSEPH A. Publié le 06/05/2018
Note sans avis de M. GUILLAUME D. Publié le 16/04/2018
Note sans avis de M. BERNARD S. Publié le 30/03/2018
Note sans avis de M. HENRI M. Publié le 03/09/2017
Note sans avis de Mme VICTORIA Y. Publié le 23/03/2017
Note sans avis de M. JEAN CLAUDE B. Publié le 05/03/2017
Note sans avis de M. PHILIPPE S. Publié le 12/11/2016
Note sans avis de Mme ALINE B. Publié le 07/10/2016
Note sans avis de M. HERVE S. Publié le 22/08/2016
Note sans avis de M. JACQUES M. Publié le 04/05/2016
Note sans avis de M. VINCENT L. Publié le 19/04/2016
Note sans avis de M. SYLVAIN R. Publié le 23/10/2015
Note sans avis de M. MATHIEU V. Publié le 29/06/2015
Note sans avis de M. JULIEN B. Publié le 24/06/2015
Note sans avis de M. CARLO R. Publié le 14/06/2015
Note sans avis de M. FRANCOIS D. Publié le 01/04/2015
Note sans avis de M. ANDRE D. Publié le 16/03/2015
Note sans avis de M. SEBASTIEN R. Publié le 29/11/2014
Note sans avis de M. CHRISTIAN C. Publié le 06/11/2014
Note sans avis de M. JEAN D. Publié le 26/10/2014
Note sans avis de M. CHARLES B. Publié le 03/10/2014
Note sans avis de M. MICHEL L. Publié le 16/09/2014
Note sans avis de M. DAVID O. Publié le 14/09/2014
Note sans avis de M. PHILIPPE D. Publié le 31/08/2014
Note sans avis de M. CEDRIC P. Publié le 25/08/2014
Note sans avis de Mlle ARIANE H. Publié le 02/07/2014
Note sans avis de M. PHILIPPE M. Publié le 12/06/2014
Note sans avis de M. BENOIT E. Publié le 04/01/2014
Note sans avis de M. THIERRY P. Publié le 07/12/2013
Note sans avis de M. JEAN BAPTISTE V. Publié le 29/10/2013
Note sans avis de M. JAMES B. Publié le 29/09/2013
Note sans avis de M. LAURENT C. Publié le 03/09/2013
Note sans avis de M. MAX H. Publié le 22/08/2013
Note sans avis de M. PHILIPPE D. Publié le 29/07/2013
Pour avoir droit à la dénomination IGP des Côtes Catalanes, les vins doivent être issus de vendanges récoltées sur le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production du vin de pays de la Côte Vermeille. L'appellation IGP des Côtes Catalanes produit des vins ...
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