Olivier Pithon - Le Pilou 2012
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
RVF
-
91-92/100
Robert Parker
« Issu de Carignans centenaires plantés juste au Sud de Calce, Le Pilou 2012 (dégusté en barrique) dévoile énergie et franchise dans ses arômes de mûres fraîches et sureau mêlés à des notes de poivre et de zests d'agrumes. La plupart des vignerons de la planète qui affirment que des taux de chaux élevés dans le sol renforcent la vigueur du vin, se réjouisse d'un cas comme celui ci. Pithon dit que ce vin pourrait très bien être vinifié en grappes entières, mais il manque de place pour une plus grande cuve de fermentation. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes grillées, des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages...
Domaine Olivier Pithon
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Frère du fameux Jo Pithon, grande figure des coteaux du Layon dans les années 1990, Olivier Pithon est tombé amoureux des terroirs de Calce, où commence son aventure en 2001. Fervent biodynamiste, il imprime dans ses cuvées une identité certaine, des vins empreints d’une gourmandise et faciles à apprécier.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 91-92/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Issu de Carignans centenaires plantés juste au Sud de Calce, Le Pilou 2012 (dégusté en barrique) dévoile énergie et franchise dans ses arômes de mûres fraîches et sureau mêlés à des notes de poivre et de zests d'agrumes. La plupart des vignerons de la planète qui affirment que des taux de chaux élevés dans le sol renforcent la vigueur du vin, se réjouisse d'un cas comme celui ci. Pithon dit que ce vin pourrait très bien être vinifié en grappes entières, mais il manque de place pour une plus grande cuve de fermentation.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 17/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Bien mûr, encore immature, Le Pilou 2012 va loin dans sa vigueur de sève.
A propos du domaine :
C'est l'histoire d'un vigneron d'Anjou, passé par Bordeaux, qui tombe amoureux du village de Calce en 2000. En 2001, Olivier Pithon déniche quelque 7 hectares dans le secteur et achète aussitôt son premier dynamiseur pour appliquer les pratiques biodynamiques. Le domaine sera certifié en 2010. Il totalise aujourd'hui 22 hectares sur trois zones aux géologies distinctes (schistes, marnes et argilo-calcaire). Le chai construit à l'extérieur du village permet également au vigneron de vinifier son petit négoce avec les raisins de vignerons de qualité partageant sa philosophie. Tous les vins sont empreints de charme, avec des touchers de bouche très délicats et de l'énergie. Toujours joyeuses, expressives et juteuses, ces cuvées développent un supplément de chair et de tension sur les cuvées de garde. Un domaine de référence.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PATRICE C. Publié le 20/04/2016
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