Olivier Pithon - D18 2011
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : RVF 17,5/20
« Même si son expression aromatique n'est pas encore parfaitement en place, la D 18 confirme une fois de plus son statut de grand vin blanc en 2011, doté d'un volume magnifique et parsemé de délicieux petits amers nobles. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un blanc unique tout en finesse et subtilité, avec en bouche beaucoup de richesse et de complexé, et une finale longue en prime. A découvrir absolument !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur des poissons de mer, des fruits de mer, des viandes blanches en sauce, des fromages de chèvre...<br/>
Domaine Olivier Pithon
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Frère du fameux Jo Pithon, grande figure des coteaux du Layon dans les années 1990, Olivier Pithon est tombé amoureux des terroirs de Calce, où commence son aventure en 2001. Fervent biodynamiste, il imprime dans ses cuvées une identité certaine, des vins empreints d’une gourmandise et faciles à apprécier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
C'est l'histoire d'un vigneron d'Anjou, passé par Bordeaux, qui tombe amoureux du village de Calce en 2000. En 2001, Olivier Pithon déniche quelque 7 hectares dans le secteur et achète aussitôt son premier dynamiseur pour appliquer les pratiques biodynamiques. Le domaine sera certifié en 2010. Il totalise aujourd'hui 22 hectares sur trois zones aux géologies distinctes (schistes, marnes et argilo-calcaire). Le chai construit à l'extérieur du village permet également au vigneron de vinifier son petit négoce avec les raisins de vignerons de qualité partageant sa philosophie. Tous les vins sont empreints de charme, avec des touchers de bouche très délicats et de l'énergie. Toujours joyeuses, expressives et juteuses, ces cuvées développent un supplément de chair et de tension sur les cuvées de garde. Un domaine de référence.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JEROME B. Publié le 22/09/2013
A conseiller vivement
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Note et avis de M. MARC C. Publié le 13/09/2014
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Note et avis de M. PHILIPPE S. Publié le 29/09/2013
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