Note : Robert Parker 91/100
« Le brillant Le Cirque 2011 est d'une valeur sensationnelle. Sa robe rubis pourpre dense est suivie par des arômes de bleuets, de cassis, de garrigue et de poivre en abondance, ainsi que d'un caractère charnu. Ce rouge puissant (14,5% d'alcool), non boisé, plein et sec se boira bien pendant plusieurs années. » (Wine Advocate Août 2012 - Robert Parker) - Garantie aucune bouteille bouchonnée, capsule à vis !
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Oeil
Robe intense violet noir
Nez
intense, typé tapenade, réglisse, fruits noirs en confiture
Bouche
ample, puissante aux tanins veloutés. Epices et réglisse constituent la finale
Servir
à 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2016
Accords mets/vins
A réserver sur grillades, côte de bœuf, charcuteries de type terrine, boudin noir, mais aussi salades gourmandes (gésiers confits, magret)...
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