Domaine JP et JF Quénard - Roussette Anne-Sophie 2015

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

91/100

Decanter

-

15,5/20

RVF

«Le vin est de couleur dorée avec des parfums de pêche chaude et de cire de bougie. Le style riche, chaud et mâchu donne une impression que le vin est plus grand que lui -même. Il semble sucré alors qu'il est totalement sec, il semble chaud alors qu'il a uniquement 12,5% d'alcool. Les arômes de citron et de prune acidulée conservent aussi cette fraîcheur» (Decanter 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine JP et JF Quénard

Cuvée

Anne-Sophie

Millésime

2015

Appellation

Roussette de Savoie

Région

Savoie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Altesse

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Elevage

En cuve et en demi-muids Stockinger de 600 L pendant 12 mois

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

En partie en cuve et en fût

Vendanges

À maturité optimale

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune à reflets pailles

Nez

Expressif, sur des notes de fleurs blanches et arômes de noix

Bouche

Ronde et minérale, la finale est tendue et suave.

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 14 -16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur des poissons, des fromages secs...

Domaine JP et JF Quénard

Plus d'information sur Domaine JP et JF Quénard

Roussette de Savoie

Les vignobles de Roussette de Savoie protégés par une AOC occupent environ 1.300 hectares sur les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie. Ils produisent presque 100.000 hectolitres par an, dont 80% de vin blancs. L'AOC vin Roussette de Savoie a été accordée par décret en 1973. Quatre zones de l'appellation Roussette de Savoie peuvent revendiquer un nom de cru : Frangy, Marestel, Monterminod et Monthoux.

La Roussette de Savoie est un vin blanc est produit uniquement avec le cépage Roussette (ou Altesse). L'origine de ce cépage remonterait au Croisé, le comte de Mareste, qui l'aurait ramené de Chypre. La Roussette est aujourd'hui un cépage typique du terroir, riche et aromatique, et qui permet d'obtenir les vins tendres de Roussette de Savoie.

Parmi les producteurs de Roussette de Savoie, certaines maisons concourent particulièrement à la construction de la notoriété des vins. Il en est ainsi du Domaine Louis Magnin et du Domaine Dupasquier.
Plus d'information sur les vins Roussette de Savoie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Jean-François Quénard a pris la suite de son père en 1987, et les cinq hectares d’origine ont été élargis par fermage pour arriver à 17,5 hectares aujourd’hui, dont dix travaillés en bio depuis six ans (ce qui devrait bientôt permettre une certification pour les rouges). Les blancs sont effilés, minéraux, purs, d’une régularité réjouissante. Ils jouissent d’une maturité idéale, sans excès, et de beaucoup de finesse. Les rouges sont complets et généreux, il faut les carafer ou les attendre. Le reste de la gamme est du même acabit, avec toujours un bon relief de bouche et de l’ampleur. La qualité est exemplaire et ne cesse de progresser. Le crémant nouvellement arrivé survole la catégorie. Une valeur sûre !

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2018) 91/100

A propos du vin :

Cette Altesse pousse sur le sol calcaire de Chignin à côté des vignes de Roussanne du domaine. La fermentation malo-lactique est stoppée pour la moitié du volume qui évolue en cuve pendant que l'autre moitié finit sa malo et est élevé en fût Stokinger. Le vin est de couleur dorée avec des parfums de pêche chaude et de cire de bougie. Le style riche, chaud et mâchu donne une impression que le vin est plus grand que lui -même. Il semble sucré alors qu'il est totalement sec, il semble chaud alors qu'il a uniquement 12,5% d'alcool. Les arômes de citron et de prune acidulé conservent aussi cette fraîcheur. Et c'est le seul parmi les nombreux domaines "Quenard" qui épelle son nom avec un accent.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Les Quénard sont nombreux dans le village de Chignin, mais Jean-François se distingue sans peine. Les vins rouges ont beaucoup progressé et atteignent désormais un excellent niveau. Les blancs expriment un juste équilibre en bouche : régulièrement fiables et soignés, ils sont désormais vinifiés avec les seules levures indigènes. Nous saluons la qualité du travail accompli et la cohérence de la vaste gamme, qui s’affine chaque année par petites touches et peut encore progresser. Regardant vers l'avenir, Jean-François Quénard a restructuré son vignoble en vue du passage vers l'agriculture biologique ; la transmission à sa fille Anne-Sophie est également programmée.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.PAUL R. Publié le 29/01/2019

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