Domaine Trosset Fabien - Roussette de Savoie La Devire 2015

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

15,5/20

RVF

« Élevée en cuve sur lies, cette altesse dégage un jus franc, au fruit abondant, avec une belle amplitude de bouche. Impeccable. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2017) Ronde et vive, minérale et miellée, cette Roussette de Savoie se dévoile dans un équilibre remarquable.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Trosset Fabien

Cuvée

La Devire

Millésime

2015

Appellation

Roussette de Savoie

Région

Savoie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Altesse

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

manuelles

Elevage

sur lies pendant 8 mois

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

traditionnelle en cuve inox thermorégulée à 16°C

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur jaune brillant aux reflets verts

Nez

arômes de fleurs blanches et de miel

Bouche

ample, ronde et minérale

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Servir

à 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera à l'apéritif, sur des poissons de rivière, des viandes blanches, des fromages au lait cru...

Domaine Trosset Fabien

Plus d'information sur Domaine Trosset Fabien

Roussette de Savoie

Les vignobles de Roussette de Savoie protégés par une AOC occupent environ 1.300 hectares sur les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie. Ils produisent presque 100.000 hectolitres par an, dont 80% de vin blancs. L'AOC vin Roussette de Savoie a été accordée par décret en 1973. Quatre zones de l'appellation Roussette de Savoie peuvent revendiquer un nom de cru : Frangy, Marestel, Monterminod et Monthoux.

La Roussette de Savoie est un vin blanc est produit uniquement avec le cépage Roussette (ou Altesse). L'origine de ce cépage remonterait au Croisé, le comte de Mareste, qui l'aurait ramené de Chypre. La Roussette est aujourd'hui un cépage typique du terroir, riche et aromatique, et qui permet d'obtenir les vins tendres de Roussette de Savoie.

Parmi les producteurs de Roussette de Savoie, certaines maisons concourent particulièrement à la construction de la notoriété des vins. Il en est ainsi du Domaine Louis Magnin et du Domaine Dupasquier.
Plus d'information sur les vins Roussette de Savoie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Élevée en cuve sur lies, cette altesse dégage un jus franc, au fruit abondant, avec une belle amplitude de bouche. Impeccable.

A propos du domaine :

Depuis 2011, Fabien Trosset et sa compagne Chloé incarnent avec panache la nouvelle garde. Les vignes familiales ont peu à peu été sorties de la cave coopérative, au décès du père de Fabien. Le domaine s'est ensuite agrandi par opportunités, grignotant les belles terres du voisinage jusqu'à former aujourd'hui une superficie importante. Avec près de 20 hectares, dont 14 consacrés à la mondeuse d'Arbin, il est ainsi le plus gros propriétaire du cru, forgeant des vins de grand caractère, vinifiés en vendange entière, dans une nouvelle cuverie. Les rouges du cru Arbin reflètent parfaitement ce terroir réputé. La gamme comprend quatre mondeuses : les Éboulis, entrée de gamme gouleyante et de soif, Avalanche, grande cuvée bâtie pour la garde, et plus récemment 1952, cuvée de vieilles vignes élevée en demi-muids, et la toute nouvelle Hors-piste, sur une parcelle en bio reprise du domaine Magnin. Les blancs, minoritaires, lient fraîcheur et générosité dans une tension idéale. Le tout à des prix super doux...

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fabien Trosset a repris en 2011 le domaine familial à la suite du décès de son père : à l'époque, 7 ha à Arbin - un des crus consacrés à la mondeuse - et une vendange intégralement livrée en coopérative. Aujourd'hui, le vigneron vinifie à la propriété et a porté la surface plantée à 17 ha, dont 13 ha de mondeuse.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Elle s'affirme avec assurance : bien mûre, joufflue et gourmande, elle trouvera sa place à table avec sa finale épicée.

A propos du domaine :

Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine de Jean-Louis Trosset, cousin germain de Louis et Joseph Trosset. En 2013, ils ont agrandi l'exploitation avec une partie des vignes du domaine Joseph Trosset. La plus grande partie des vignes est plantée sur le terroir d'Arbin et met à l'honneur la mondeuse, avec en particulier la très complète cuvée Avalanche. Ce jeune domaine progresse ; encore un peu formatés, les vins gagnent en franchise et en pureté d'expression.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Trosset Fabien au meilleur prix en vente privée !

13308 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*