Savoie
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 2 clients
Note : Guide Hachette 3*** (Vin exceptionnel)
«Planté en terrasses dans le coteau réputé de Torméry, ce Chignin Bergeron aux arômes d'abricot confit et de frangipane offre une bouche savoureuse, riche, pleine, à la finale fruitée très persistante. Un vrai plaisir, de la volupté en bouteille ! À deux lampées du coup de cœur !  » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Domaine :
Domaine André et Michel Quénard
Nom du vin :
Les Terrasses
Millésime :
2017
Appellation :
Savoie
Région :
Savoie
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Roussanne. Vignes âgées d'environ 30 ans.
Terroirs :
Sols d'éboulis calcaires exposés sud. Vignoble en très forte pente construit en terrasses qui ont permis de le mécaniser partiellement
Vendanges :
Manuelles à très grande maturité ; plusieurs passages de récolte sont possibles afin de sélectionner les raisins selon leur degré de maturité lorsque l’année est hétérogène
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage pneumatique doux et progressif. Débourbage à froid. Fermentation longue avec levures indigènes. La fermentation malolactique n’est pas recherchée systématiquement (éventuellement assemblage), elle s’effectue naturellement (en général au printemps) si le vin le souhaite.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
8 mois en cuves inox
Oeil :
Robe or pâle, reflets lumineux
Nez :
Bouquet expressif de fruits exotiques (mangue, abricot), de fleurs (acacia, lilas)
Bouche :
Franche avec un joli volume. Équilibre entre gras et fraîcheur. Finale persistante sur une pointe citronnée.
Boire avant :
2022
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un foie gras poêlé, des langoustines, du homard, des poissons à chair blanche.
Plus d'informations sur le Domaine André et Michel Quénard et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 3***Étoile (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Planté en terrasses dans le coteau réputé de Torméry, ce Chignin Bergeron aux arômes d'abricot confit et de frangipane offre une bouche savoureuse, riche, pleine, à la finale fruitée très persistante. Un vrai plaisir, de la volupté en bouteille ! À deux lampées du coup de cœur !

A propos du domaine : Michel Quénard s'est installé en 1976 à la tête du domaine familial, fondé par ses grands-parents. Son fils Guillaume l'a rejoint en 2009, après des études au lycée viticole de Beaune, puis à l'école d'ingénieurs de Changins (Suisse). Il assure aujourd'hui les vinifications aux côtés de son frère Romain, arrivé en 2013 après des études de viticulture. Aujourd'hui l'un des domaines les plus réputés de Savoie, très régulier en qualité, aussi bien en rouge qu'en blanc.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Saveur ronde, ouverte, échantillon expressif.

A propos du domaine : Les Quénard n'ont pas choisi la facilité : ils cultivent en terrasses, sur les fortes pentes des coteaux de Torméry. Les vignes sont exposées plein sud et reçoivent un maximum de soleil, à 300m d'altitude, avec une densité élevée de 9000 pieds à l'hectare. Avec Guillaume et Romain Quénard, la nouvelle génération est désormais à l’œuvre au domaine. Si les vins sont globalement bien élaborés, ils pêchent par un manque de tension en année chaude, et nous attendons plus de précision et de fraîcheur de fruit.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Les Quenard père et fils ont les pieds en pente, dans les cailloux du coteau de Torméry, sur le piémont du massif des Bauges. Ce terroir, le plus au sud de Chignin, impressionne par sa déclivité, qui peut atteindre 60 %, et par ses calcaires grisâtres déboulant de la montagne. Ce domaine familial de 25 hectares a largement privilégié la roussanne : le grand-père André fut le premier à réhabiliter le cépage dans les années 1950. Guillaume Quenard, le fils aux commandes depuis cinq ans, suit la voie tracée tout en imprimant son propre style, par petites touches. Le résultat est au rendez-vous. Les vins sont droits, équilibrés et sans esbroufe. Les jacquères sont simples et digestes, vinifiées sans malo pour garder un style franc et vivace, très nerveux. Les deux cuvées parcellaires de chignin-bergeron (le-grand-rebossan et les-terrasses), élevées en foudres, vieillissent très bien 5 à 10 ans. En rouge, deux mondeuses, l'une sur Arbin (la plus concentrée) et l'autre sur Chignin confirment la réussite du domaine dans toutes les catégories. Une valeur sûre aux prix doux.

Note des clients

4.5/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. HERVE B. Publié le 23/08/2019
Belle couleur or, nez floral et miellé. Trés rond en bouche avec une belle longueur. Une roussanne qui n a rien à envier aux CDR septentrionnaux
Note sans avis de M. RONNY M. Publié le 19/08/2019
Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin ...
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