André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Les Terrasses 2019

Name: André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Les Terrasses 2019
Brand: Domaine André et Michel Quénard
Rating: 4.5 (6 reviews)

Chignin-Bergeron | Vin blanc

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.5/5 (6 clients)

14/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2018)

roussanne

raclette

savoureux

Fils de la Roussanne aux grains d’un blanc doré, presque roux, le Chignin Bergeron, prince des vins de Savoie est un nectar racé aux parfums exquis. Il s’apprécie à tout moment, et notamment avec les mets de fêtes tel un foie gras poêlé, des langoustines et bien-sûr le homard. Vin de salon ou de festin, il aime la compagnie des poissons comme l’omble chevalier, autre grand seigneur qui hante les lacs savoyards. Divin !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine André et Michel Quénard

Cuvée

Les Terrasses

Millésime

2019

Appellation

Chignin-Bergeron

Région

Savoie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Roussanne. Vignes âgées d'environ 30 ans.

Terroirs

Sols d'éboulis calcaires exposés sud. Vignoble en très forte pente construit en terrasses qui ont permis de le mécaniser partiellement

Vendanges

Manuelles à très grande maturité ; plusieurs passages de récolte sont possibles afin de sélectionner les raisins selon leur degré de maturité lorsque l’année est hétérogène

Elevage

8 mois en cuves inox

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Pressurage pneumatique doux et progressif. Débourbage à froid. Fermentation longue avec levures indigènes. La fermentation malolactique n’est pas recherchée systématiquement (éventuellement assemblage), elle s’effectue naturellement (en général au printemps) si le vin le souhaite.

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle, reflets lumineux

Nez

Offre un bouquet expressif et agréable de fruits exotiques, et de fleurs, aux arômes d’abricot, de mangue, de lilas, d’acacia et de fruits secs

Bouche

Franche en attaque, puis montre un joli volume avec une nette intensité aromatique et toujours une élégance constante. Bel équilibre entre gras et fraîcheur, finale persistante sur une pointe citronnée. Vin d’une agréable souplesse, généreux, structuré et complexe.

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets/vins

S'appréciera avec un foie gras poêlé, des langoustines, du homard, des poissons à chair blanche

Domaine André et Michel Quénard

Plus d'information sur Domaine André et Michel Quénard

Savoie

Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.

Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.

Plus d'information sur les vins Savoie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté 15,5/20 (Millésime 2018) Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Les Quenard père et fils ont les pieds en pente, dans les cailloux du coteau de Torméry, sur le piémont du massif des Bauges. Ce terroir, le plus au sud de Chignin, impressionne par sa déclivité, qui peut atteindre 60 %, et par ses calcaires grisâtres déboulant de la montagne. Ce domaine familial de 25 hectares a largement privilégié la roussanne : le grand-père André fut le premier à réhabiliter le cépage dans les années 1950. Guillaume Quenard, le fils aux commandes depuis cinq ans, suit la voie tracée tout en imprimant son propre style, par petites touches. Le résultat est au rendez-vous. Les vins sont droits, équilibrés et sans esbroufe. Les jacquères sont simples et digestes, vinifiées sans malo pour garder un style franc et vivace, très nerveux. Les deux cuvées parcellaires de chignin-bergeron (le-grand-rebossan et les-terrasses), élevées en foudres, vieillissent très bien 5 à 10 ans. En rouge, deux mondeuses, l'une sur Arbin (la plus concentrée) et l'autre sur Chignin confirment la réussite du domaine dans toutes les catégories. Une valeur sûre aux prix doux.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Michel Quénard s'est installé en 1976 à la tête du domaine familial, fondé par ses grands-parents. Son fils Guillaume l'a rejoint en 2009, après des études au lycée viticole de Beaune, puis à l'école d'ingénieurs de Changins (Suisse). Il assure aujourd'hui les vinifications aux côtés de son frère Romain, arrivé en 2013 après des études de viticulture. Aujourd'hui l'un des domaines les plus réputés de Savoie, très régulier en qualité, aussi bien en rouge qu'en blanc

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 14/20 (Millésime 2018) Bon vin

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Les Quenard n’ont pas choisi la facilité : ils cultivent, en terrasses plantées à une densité élevée de 9 000 pieds à l’hectare, les fortes pentes du coteau de Torméry, qui constituent le cœur de leur vignoble. Exposées plein sud à 300 mètres d’altitude, les vignes reçoivent un maximum de soleil. Avec Guillaume Quenard, la nouvelle génération est à l'œuvre au domaine depuis 2009. Si nous pensons que la plupart des vins de la gamme, vaste, probe, pourraient aller encore plus loin en termes de limpidité et d'éclat, certaines cuvées au caractère bien trempé (persan, Grand Rebossan en Bergeron) se sont d'ores et déjà affirmées comme des modèles pour toute la région.

Avis client

Note des clients

4.5/5

sur 6 avis

Note et avis de M.ALEXANDRE L. Publié le 05/07/2021