«Miel et même cire, grande intensité, très belle matière, prolongement plein de faconde, un vin théâtral qui reste en tension.» (La Revue du Vin de France) Au Pied des Tours est un blanc complexe, sur des notes légèrement fumées et de fruits secs. Une cuvée complète, très harmonieuse, à l'expression saline et pourvue de notes légèrement fumées. Attention, quantités limitées !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur des poissons en sauce, du foie gras, des écrevisses, du boudin blanc…
Domaine JF Quénard
Savoie
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Des sols argileux au pied des tours de garde en ruines de Chignin, provient ce Bergeron charpenté, d’une onctuosité de crème, aux notes florales et de pierre-à-fusil. Large et texturé, il s’est nourri de ses lies. Goûté avant mise.
A propos du domaine :
Jean-François Quénard a pris la suite de son père en 1987, et les cinq hectares d’origine ont été élargis par fermage pour arriver à 17,5 hectares aujourd’hui, dont dix travaillés en bio depuis six ans (ce qui devrait bientôt permettre une certification pour les rouges). Les blancs sont effilés, minéraux, purs, d’une régularité réjouissante. Ils jouissent d’une maturité idéale, sans excès, et de beaucoup de finesse. Les rouges sont complets et généreux, il faut les carafer ou les attendre. Le reste de la gamme est du même acabit, avec toujours un bon relief de bouche et de l’ampleur. La qualité est exemplaire et ne cesse de progresser. Le crémant nouvellement arrivé survole la catégorie. Une valeur sûre !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Un vin qui brille par sa floralité. Il est très riche et offre une belle matière.
A propos du domaine :
Les Quenard et les Quénard sont nombreux dans le village de Chignin, mais Jean-François se distingue. Saluons la qualité du travail accompli et la cohérence de la vaste gamme, qui s’affine chaque année par petites touches et constitue un point de repère dans un paysage vineux savoyard en mouvement. Les rouges ont beaucoup progressé et atteignent aujourd'hui un très bon niveau. Richement dotés, vinifiés avec les seules levures indigènes, les blancs conservent un juste équilibre en bouche. Regardant vers l'avenir, Jean-François Quénard a restructuré son vignoble, en cours de certification en agriculture biologique. La transmission du domaine à sa fille Anne-Sophie, qui a étudié à Beaune et à Changins, est effective. Son prénom figure désormais sur la cave et sur les étiquettes.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PIERRE P. Publié le 05/09/2023
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Note et avis de M. PHILIPPE G. Publié le 09/06/2022
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Note et avis de M. PHILIPPE L. Publié le 11/08/2021
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