Domaine Trosset Fabien - Savoie Arbin Mondeuse (1952) 2016

Savoie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (7 clients)

16/20

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

-

2*Étoiles

Hachette

« Au sommet de la gamme du domaine, cette mondeuse, agreste et structurée, articule un fruit serré, mentholé, vif et sain, avec la tension d'une mâche ferme au caractère ligneux. Ses tanins se couplent à de riches notes empyreumatiques et réglissées. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Trosset Fabien

Cuvée

(1952)

Millésime

2016

Appellation

Mondeuse Arbin

Région

Savoie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Mondeuse

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Traditionnelle

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Nez

Notes de poivre, pivoine, griotte et café

Bouche

Délicate et élégante avec arômes épicés et de fruits rouges

Boire à partir de

2019

Boire avant

2026

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera avec des charcuteries et viandes salées, des viandes blanches grillées et rôties...

Domaine Trosset Fabien

Plus d'information sur Domaine Trosset Fabien

Savoie

Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.

Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.

Plus d'information sur les vins Savoie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Depuis 2011, Fabien Trosset et sa compagne Chloé incarnent avec panache la nouvelle garde. Les vignes familiales ont peu à peu été sorties de la cave coopérative, au décès du père de Fabien. Le domaine s'est ensuite agrandi par opportunités, grignotant les belles terres du voisinage jusqu'à former aujourd'hui une superficie importante. Avec près de 20 hectares, dont 14 consacrés à la mondeuse d'Arbin, il est ainsi le plus gros propriétaire du cru, forgeant des vins de grand caractère, vinifiés en vendange entière, dans une nouvelle cuverie. Les rouges du cru Arbin reflètent parfaitement ce terroir réputé. La gamme comprend quatre mondeuses : les Éboulis, entrée de gamme gouleyante et de soif, Avalanche, grande cuvée bâtie pour la garde, et plus récemment 1952, cuvée de vieilles vignes élevée en demi-muids, et la toute nouvelle Hors-piste, sur une parcelle en bio reprise du domaine Magnin. Les blancs, minoritaires, lient fraîcheur et générosité dans une tension idéale. Le tout à des prix super doux...

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 2**Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cette cuvée «1952» évoque l'année de naissance du père de Fabien, aujourd'hui décédé. Passé en partie en fût de chêne (70%) cet arbin aux beaux arômes vanillés et fruités bien mariés présente un bel équilibre et une longueur en bouche remarquable. Le jury conquis l'a également proposé en coup de coeur.

A propos du domaine :

Fabien Trosset a repris en 2011 le domaine familial à la suite du décès de son père : à l'époque, 7 ha à Arbin - un des crus consacrés à la mondeuse - et une vendange intégralement livrée en coopérative. Aujourd'hui, le vigneron vinifie à la propriété et a porté la surface plantée à 17 ha, dont 13 ha de mondeuse.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 16/20 + Coup de Coeur Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Au sommet de la gamme du domaine, cette mondeuse, agreste et structurée, articule un fruit serré, mentholé, vif et sain, avec la tension d'une mâche ferme au caractère ligneux. Ses tanins se couplent à de riches notes empyreumatiques et réglissées.

A propos du domaine :

Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine de Jean-Louis Trosset, cousin germain de Louis et Joseph Trosset. En 2013, ils ont agrandi l'exploitation avec une partie des vignes du domaine Joseph Trosset. La plus grande partie des vignes est plantée sur le terroir d'Arbin et met à l'honneur la mondeuse, avec en particulier la très complète cuvée Avalanche. Ce jeune domaine progresse ; encore un peu formatés, les vins gagnent en franchise et en pureté d'expression.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 7 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GERARD C. Publié le 27/07/2019

Original, très bien

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FABIEN Q. Publié le 06/03/2019

Degustee le 06/03/2019 avec un fletan fume: accord improbable mais efficace

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PETER F. Publié le 15/08/2020

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PATRICK C. Publié le 10/12/2019

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Note et avis de MmeSABINE M. Publié le 23/11/2019

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Note et avis de M.HERVE B. Publié le 04/10/2019

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Note et avis de M.N L. Publié le 01/03/2019

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