Domaine Uby - 002

Sud Ouest

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.2/5 (35 clients)

Assemblage gascon de Colombard et d'Ugni Blanc, les fines bulles de la cuvée 002 laissent le fruit s'exprimer pleinement. Les arômes de fruit de la passion et d'agrumes se marient harmonieusement dans une bouche soyeuse et fraîche. Idéal à l'apéritif !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Uby

Cuvée

002

Appellation

Vin de France

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin effervescent

Cépages

80% Colombard, 20% Ugni Blanc

Terroirs

Sols sablo-limoneux et d'argiles

Vendanges

De nuit

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Macération pelliculaire. Pressurage pneumatique. Fermentation à basse température. Apport de CO2 à la mise en bouteille

Degré d'alcool

11%

Dégustation & accords

Nez

Arômes de fruits de la passion, de pamplemousse et de citron vert

Bouche

Fines bulles. Harmonie entre douceur et fraîcheur

Boire avant

2021

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Idéal à l'apéritif servi frais !

Domaine Uby

Plus d'information sur Domaine Uby

Vin de France

 

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La tortue cistude d'Europe, clin d'oeil à ceux qui luttent pour la sauvegarde des espèces menacées, est souvent représentée sur les étiquettes de la maison Uby (domaine et négoce) fondée en 1956. À la tête de ce vaste vignoble (250 ha) depuis 1995, François Morel multiplie les démarches orientées vers le respect de l'environnement et sélectionne pour la partie négoce des partenaires apporteurs de raisins bio.

Avis client

Note des clients

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3.2/5

sur 35 avis

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Note et avis de M.JEAN MARIE M. Publié le 24/05/2020

Bien agréable en apéritif

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Note et avis de MmeTHERESE O. Publié le 01/04/2019

Surprenant pour un vin effervescent!

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Note et avis de M.JEAN C. Publié le 28/01/2019

légère amertume et doucement pétillant. Ce vin est séduisant!

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Note et avis de M.ERIC L. Publié le 18/07/2018

Vin d apéritifs .ressemble fortement au Ubi 3 Billes très très légères

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Note et avis de M.FREDERIC D. Publié le 29/06/2018

Agréable ,mais sans plus

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Note et avis de M.LAURENT D. Publié le 02/10/2017

Sans intérêt, une sorte de soda qui ne mérite pas que l'on s'y attarde

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Note et avis de M.CEDRIC L. Publié le 25/09/2017

Dommage que la cuvée O2 soit remplacée par cette cuvée 002 qui ne présente que peu d'intérêt. Une vraie déception pour moi

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 30/04/2017

Vin très sec, astringent gommant la fraîcheur si primordiale d'un effervescent

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Note et avis de M.PIERRE M. Publié le 14/06/2020

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Note et avis de M.ANDRE B. Publié le 03/04/2020

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