Domaine Uby - 002

Sud Ouest

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

colombard

fines bulles

prix plaisir

« Nouvel assemblage à majorité colombard ! »

Assemblage gascon de Colombard et de Sauvignon, les fines bulles de la cuvée 002 laissent le fruit s'exprimer pleinement. Les arômes de fruit de la passion et d'agrumes se marient harmonieusement dans une bouche soyeuse et fraîche. Idéal à l'apéritif !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Uby

Cuvée

002 - nouvel assemblage

Appellation

Vin de France

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin effervescent

Cépages

80% Colombard, 20% Sauvignon

Terroirs

Sols sablo-limoneux et d'argiles

Vendanges

De nuit, à maturité optimale

Elevage

Sur lies fines, gazéification au moment de l'embouteillage

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température

Degré d'alcool

11%

Sucres résiduels

16 g/l

Dégustation & accords

Nez

Intense d'agrumes et de pêche blanche

Bouche

Attaque fraîche et ronde s'ouvrant sur un palais gourmand aux notes citronnées

Apogée

2021-2022

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À apprécier en apéritif ou bien avec des crustacés, des viandes blanches ou des fromages à pâte crémeuse...

Domaine Uby

Plus d'information sur Domaine Uby

Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La tortue cistude d'Europe, clin d'oeil à ceux qui luttent pour la sauvegarde des espèces menacées, est souvent représentée sur les étiquettes de la maison Uby (domaine et négoce) fondée en 1956. À la tête de ce vaste vignoble (250 ha) depuis 1995, François Morel multiplie les démarches orientées vers le respect de l'environnement et sélectionne pour la partie négoce des partenaires apporteurs de raisins bio.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Uby au meilleur prix en vente privée !

15477 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*