Domaine Valérie Courrèges - Zinzolin 2019

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

fraîcheur

originalité

nouveauté

« Surprenant ! »

Ce Vin de France déroute par sa fraîcheur au nez comme en bouche. Le palais est velouté et juteux avec des notes de cacao et de réglisse avec une texture légèrement poudrée issue du passage en jarres en grès. Surprenant et salivant !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Valérie Courrèges

Cuvée

Zinzolin

Millésime

2019

Appellation

Vin de France

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

40 % Malbec, 30 % Syrah, 20 % Cabernet Franc, 10 % Merlot

Terroirs

De marnes sur calcaires lacustres

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en petites cuves béton et jarres de grès

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Éraflage majoritaire, pas de foulage, fermentation en levures indigènes en cuves béton

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Nez

De sève, cassis, myrtilles, prunelles, réglisse et pivoine

Bouche

Juteuse et concentrée sur des notes de cacao et de réglisse

Boire avant

2025

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À découvrir avec un barbecue, une viande mijoté, un plat épicé...

Domaine Valérie Courrèges

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Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
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